Fruitcakes, Božić pudinge i mnoge slične pečena roba čine teški korištenje orasi, suho voće i začina. U nekim varijantama, kao što su toskanski specijalitet zove Panforte, matice i voće jednostavno se drže zajedno s kuhanim sirupom. Konvencionalni fruitcakes koristite gustu, bogato okusom tijesto da se držite voće zajedno. Neki imaju više tijesto i drugi imaju više voća, ovisno o pojedinom krušne izboru. Tamne fruitcakes su jako začinjen i začinjena s melase ili meda, a svjetlo fruitcakes koristiti blijedo boje voća i sadrže običan šećer kao zaslađivač njihov. Ili raznolikost može biti dulje.
Dugo skladištenje pregled

Nakon što su oni napravili, Božić fruitcakes može biti pohranjen za nekoliko tjedana, mjeseci ili čak godina. Oni moraju biti natopljene rumom, rakija, viski ili neki drugi duh, a zatim zamotan u gazu i pakirane u hermetički zatvorenu pohranu kositra. Za maksimalno okusa i trajnosti, oni bi trebali biti otvorena povremeno i opet drizzled s alkoholom. Duh djeluje kao dezinficijens i zastrašujući štetnika, imajući kolač sigurno. Tijekom dužeg skladištenja, kolač je okusa i dalje postaju bogatiji i mellower.
Marcipana pregled

Kad Božić role oko, kolač treba ukloniti iz pohrane i priprema za društvo. Tradicionalni pokrov za Engleski-style fruitcakes je marcipan, krut tijesto izrađena od šećera i mljeveni bademi. Kolač prvo mora biti premazana rastopljenim džemom od marelice ili širiti s tankim premazom buttercream tako marcipan će se pridržavati. Zatim, marcipan se uklonio kao pita kora u tanku, fleksibilnu listu i prebacio preko torte. Nakon što je izglađen na svoje mjesto, marcipan pokriva kolač u flavorful, hermetičan pokrivača.
Zaštita kolač pregled

Dok god kolač ostaje neobrezani, marcipan sama će očuvati svježinu i spriječiti ga od isušivanja. Ne kolač kupola ili drugi pokrov je potrebno. Nakon što je kolač rezati, a krajevi trebaju biti zaštićeni s plastičnom folijom filma, ili cijelu tortu staviti pod kupolom. Jedini drugi & quot; poklopac & quot; torta zahtijeva dodatan šlag ili ukrasi. Mnogi pekari pokriti marcipan sa čistim bijelim Fondant, valjanom glazura koja ima sličnu teksturu. Marcipan također uzima boje dobro, tako pekari mogu roll i izrezati boji marcipan u obliku snjegovića, bombona canes, Santas, pahulje i druge ukrasne elemente. Ostali pekari pokriti marcipan s kraljevski glazura, koja također pruža snježnobijele završiti.