tamales su sortirano u meksičkoj kuhinji datira Azteka, kada su žene pozvan pripremiti prijenosni hranu za vojnika da se u bitku. Virginia Drvo & quot; Austin Chronicle & quot; povezuje ritual pripreme i konzumiranja tamales na Božić u Posadas, devet noćni natjecanja počinju 16. prosinca koje prikazuju Mariju i Josipa putovanje u Betlehem, tražeći hranu i zaklon na putu. Među tradicionalnih jela služili tijekom Posadas su tamales. Od tamo, praksa family- i tamaladas zajednici nastao, kako u Meksiku i SAD-u.
Izrada Maša pregled

tijesto koje čini izvana tamala je gotovo uvijek je napravio od kukuruznog brašna, ili Masa. Dok se tijesto može biti suhe kukuruzno brašno (Maša harina) i maslac, najautentičnije tamales su sa svježim MASE i masti, tvrdi Andrea Valdez od & quot; Texas Mjesečno. & Quot; Osnovni recept za tijesto je Tamal dva dijela Maša na jedan dio masti, uklopljena bilo u mikseru ili rukom uz šalicu ili tako vodi ili pileća juha i sol dodana na okus. Tijesto je spremno kada se mali komad pluta kada pao u čaši vode.
Neki tamaleras odlučite miješati tijesto rukom.
Ispuna Hrvatska

tamales su svestran i može se puniti sa svime od svinjetine s grahom da grožđice. Tradicionalni mesni tamales obično ispunjen sa svinjetinom u umaku od crnog čile ili piletine u molu. Vegetarijanska tamales može biti popunjena s crnim ili pinto graha i sira, ili se & quot; gluha & quot; - Bez ispuna - i služio je kao pratnju za zapečeni grah. Sweet tamales može biti obojen roza boje pomoću šećera i puna grožđica ili drugog suhog voća.
Skupština i kuhanje pregled

Nakon što je tijesto je glatka i sastojci sastavljeni su , to je vrijeme za okupljanje tamales. Uobičajena praksa na tamaladas je postaviti proizvodne linije, pri čemu je jedna osoba ima kukuruza mahuna, koja je prethodno natopljene ga omekšati, mrlja tanki, ravnomjerni sloj tijesta na to. Ona je tada prolazi Tamale na sljedeću osobu u skladu, koji će staviti dvije žlice punjenja na vrhu tijesta. Sljedeća osoba u skladu torove u strane ljuske oko punjenje i flips do dugo & quot; rep & quot; od mahuna. Zatim se tamales su smješteni u parenje dok je pun. Prekriven nekoliko ljuske, a tamales su pari 90 minuta, a zatim pojede.