Kako izboriti premijer Rib za prijem (8 stepenica)

Bilo da ste profesionalni kuhar posluživanje premijera rebra za par stotina gostiju ili ambiciozan doma kuhati posluživanje premijera rebra za svadbe, rezbarenje tome na pravi način spušta troškovi hrane, stvara lijepu prezentaciju i čini se gosti rado. Rezanje jedinstvene kriške je najvažniji dio rezbarenje premijera rebra jer smanjuje otpad i osigurava dovoljno za sve. Morate znati koliko premijera kuhati znati koliko vam je potrebno da se izgrade, pa rezbarenje, ili barem pripreme za to, zapravo počinje prije kuhanja radi.
Što vam treba pregled 12- inča ili više rezbarenje nožem pregled mesa tanjura
honanje čelika
Upute pregled

1. Take premijera rebra iz pećnice nakon što ga ispečem i pustiti da odstoji 45 do 60 minuta -. 45 minuta, ako se teži 10 £ ili manje, a 60 minuta ako je teži više od £ 10
   

2. Uhvatite kosti i nagnite premijera rcbrima gore od radne površine nekoliko inča. Postavite oštricu dugo rezbarenje nožem na vrhu kosti gdje se zadovoljavaju masne usne. Kriška prema nulti rebra, između masne usne i kosti, dok ne dođete do baze kostiju. Ako imate bez kostiju premijera rebra, ne morate ništa učiniti dok ste ga kriška.
   

3. Preklopite premijera rebra prema van od mesa, poput šarke, a zatim krišku tanki komad vezivnog tkiva koje ih drži na meso. Možete odabrati meso od kostiju kasnije ili odbaciti skup kostiju uopce. Postavite premijera rebra sa šiljastim, masne usne okrenuta od vas.
   

4. Rezultat vrh kuhanog početni rebra oko 1/4 inča duboko s oštrim nožem označiti koliko vam je porcija će izboriti. Napravite prvi ocjenu 1/2 inča s desne kraja početni rebra. Nastavak zabio premijera rebra u 1/2-inch intervalima. Svaka kriška će težiti oko 8 unci.
   

5. Držite premijera rebra u toploj pećnici s vrata oslonjena otvorenih 1 ili 2 inča s ručnikom do servisa. Uzmi premijera rebra na rezbarenje stanice, kada ste spremni da ga poslužiti.
   

6. Postavite oštricu noža rezbarenje u prvom bodova što je napravio. Držite premijera rebra na mjestu s mesom tanjura. Kriška prvu krišku početni rebra pomoću duge, oprezno potezima, koristeći duljinu cjelokupnog oštrice. Manje nož potezima koristite, to bolje. Postavite kraj krišku početni rebra na stranu za gosta koji želi dobro učinio krišku.
   

7. Postavite oštricu noža rezbarenje na sljedeći rezultat i kriška kroz nulti rebra, opet Korištenjem cijelu duljinu oštrice u dugim, glatkim potezima. Koristite posluživanje kliješta staviti odrezak na tanjur gosta.
   

8. Nastavak rezanje premijera rebra pomoću bodovanje kao vodič. Obrišite nožem pomoću vlažne ručnik i brusiti ga na oštrenje čelika ako primijetite da počinju dosadno.