prekuhavanjem pileća krilca mogu se koristiti za sprečavanje unakrsne kontaminacije i donijeti mnogo masti iz pileća krilca prije prženja. Dok pari pileća krilca je najčešći način da ih precook u pripremi za duboko prženje, moguće je duboko pržiti krila kako bi ih uspješno precook. Uvjerite se krila su kuhani putem i svjež, zapečene premaz prije nego što ih izvadite iz ulja. Kada precook piletinu, pobrinite se da dosegne unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva celzijusa i rashladiti ga žurno ako namjeravate napraviti konačni pržiti kasnije.
Priprema krila pregled

Ako su ti krila zamrznuti otopite ih u hladnjak preko noći ili pod hladnom tekućom vodom u zip-top torbu stavio u zdjelu. Bager krila u brašno u maloj zdjeli. Za ekstra prhkog premazom, umočiti krila u vodi, tukli jaje ili mlijeko nakon jaružanje, a zatim ih bager opet u brašno. Budući da su krila začinjena već s umakom bizona, oni ne zahtijevaju nikakvu posebnu začin prije jaružanje.
U ulje pregled

Koristite točku ulje visoke dim za prženje , kao što su kikiriki, povrća, uljane repice, kukuruza ili kokosovo ulje. Zagrijte ulje na 350 F. korištenja kuhinjski termometar za mjerenje temperature i posuti malo brašna u posudu - ako cvrči i odmah nestaje, ona je spremna. Spustite krila u ulju lagano, tako da ne prskati vruće ulje. Pržiti kratko za tri do pet minuta do krila razviti jasan, potamnje- premaz.
Duboko prženje Savjeti pregled

Ne gomilati posudu kad prženje, jer to može uzrokovati pad temperature ulja i uzrokuju krila apsorbirati previše ulja i postati masna. Uklonite krila odmah kada porumeni i prijenos na tanjur obložen nekoliko papirnatim ručnicima ili stalak za hlađenje kako bi neke od ulja kapati s krila. Budući da su neki umak će ispasti u ulju, ne ponovno koristiti ulje za prženje nakon što bizona krila u njemu. Poslužite vruće ili krila na sobnoj temperaturi. Stavite u hladnjak bilo koji ostatak u roku od dva sata od pripreme kako bi se spriječilo kvarenje.