Pokrivanje piletina i povrće, dok pečenje zamke paru kuhati i nježnim ih brže. Pokrivene jela ostati vlažna i flavorful, ali oni neće smeđe, što je posebno važno za cijelih pečenih pilećih ili pilećih komada s kože na. Bez kostiju pilećih prsa, kao i kubu piletina, rade dobro u natkrivenom lonac, iako veći komadi piletine su najbolje na žaru i nepokrivene. Možda ćete primijetiti dodatni tekućina u tavi sa sokovima od mesa i povrća. Ako ste kuhanja rižu s piletinom i povrćem, svakako ćete želite pokriti posudu, tako da vlaga i para može omekšati rižu.
Metode pregled

Jedna od metoda za pokriće piletine i povrća tijekom pečenja je da koristite pečenje jelo koje uključuje poklopac ili pokriti posudu zajedno s listom aluminijske folije, brtvljenje rubova folije oko jelo. Manje uobičajene metode, nazvao & quot; en papillote, & quot; uključuje sandwiching pojedine dijelove piletine i povrća između listova pergament papir. Vi preklopite papir da ga zatvorite. Taj je francuski način kuhanja, koja proizvodi natječaj, flavorful rezultate i čini elegantan izgled, najviše-često se koristi za brzo kuhanje proteina, kao što su riba i piletina.
Nedostaci pregled

Primarni nedostatak pokriva povrća i piletine tijekom pečenja je da oni ne smeđe. Browning, koji je stvorio suhe topline, pojačava okus i stvara nešto svjež kora i zlatnu boju. Kombinirati najbolje od oba načina, ispeći jelo pokriven dok se sastojci su natječaj i kuhani cijelosti; zatim uklonite poklopac i okrenuti toplinu do 400 stupnjeva. Ispečem jelo otkrila za 5 do 15 dodatnih minuta za poboljšanje piletinu a okus i izgled bez isušivanja. Usput, pečenje i prženje su obje vrste suhe topline i su u osnovi isti. Pečenje je izraz koji se koristi za opisivanje meso kuhanja ili povrće, a termin, & quot; pečenje & quot; se koristi u sprezi s kolačića, kolača i kruha.
Priprema pregled

Piletina je blagog okusa parova i sa mnoštvom povrća. Za klasične francuske twist, kombinirati luk, mrkva, piletina, slanina, crno vino i timijan. Za jugozapadnom jelo, kombiniraju piletinu sa zelenim chilis, krumpir, paprika i kukuruz. Rajčice, paprike, luk i bosiljak dodati talijanski okus pečenog pileta. Izrežite povrće u 1-inčni kocke za brzu, ujednačenu kuhanje. Također možete koristiti konzervirane juhe napraviti kremasti umak. U većini slučajeva, ostavljajući jelo otkrila barem dio vremena za kuhanje rezultate u više flavorful krajnji rezultat. Bez obzira na metodu kuhanja koje ste izabrali, kuhati piletinu dok ne osjeća nešto čvrsto, više nije ružičasta, a sokovi pokrenuti jasno. Meso termometar umetnut u najdeblji dio mesa treba pročitati 165 stupnjeva celzijusa.