Zbog pizza pečena na visokim temperaturama, nasjeckanog svježeg povrća rad i preljevima. Do vremena tijesto je pečena i sir istopi, povrće se kuha kao dobro. Veće komade povrća koje se više omekšati može koristiti za crunchier, više teksturom pizzu. Gljive, špinat, češnjak, šparoge, brokula, rajčica i bosiljak lišće su uobičajene svježe povrće preljeva. Neki preljeva, poput narezane rajčice, može se dodati nakon pizze je pečena za održavanje povrća u svježem okus i teksturu.
Konzerviranu ili marinirane Povrće pregled

Mnogi ljudi bi se izbjeglo konzervirano povrće, jer oni imaju tendenciju da se sentimentalan i bez okusa. Međutim, neke vrste konzerviranog ili marinirane povrće u staklenkama pružiti okusa i tekstura koji nadopunjuju pizzu. Gotovi maslina, gljiva i artičoke srca su neke od najčešćih preljeva u ovoj kategoriji. Marinirani povrće, poput patlidžana, šparoga i rajčica sušen na suncu, mogu se kupiti u staklenke i lako se dodaju pizze prije pečenja. Marinade dodati intenzivan okus za bogatije pizzu.
Pečenog povrća pregled

Pečenje povrća tijekom vrlo visoke topline caramelizes povrće 'prirodne šećere i proizvodi blagi, slatki okus. Bilo oštre ili gorka okusa u sirovom proizvoda obično su eliminirani s prženjem. Paprika, tikvice, patlidžan, luk ili gotovo bilo koje druge vrste povrća mogu se bacio s maslinovim uljem, solju i paprom, a zatim doda pizzu prije ili nakon pečenja. Cijela glava češnjaka može biti pržena, koji pretvara pojedinačne češnja u blagoj, flavorful tijesto koje se može širiti preko pizze prije pečenja.
Ostalo povrće pregled

U zemljama širom svijeta, pizza preljevima određuje domaće kuhinje i osobnom ukusu. U Indiji, na primjer, kiseli đumbir se ponekad dodaje pizzu. Slatki kukuruz i grašak najčešće vrh pizze u Europi i Japanu. Japanci su također poznat dodati krumpir i pimiento svojim pizze. Kulinarski stručnjaci i kućni kuhari diljem svijeta eksperimenta s beskrajnim sorti povrća i načinima njihova priprema kako bi se stvorili pizze koje su jedinstvene, flavorful i privlačan.