Pušenje meso je možda najviše tradicionalni način kuhanja za južnu svinjskog stražnjica. Zagrijte pušač na između 220 stupnjeva celzijusa i 250 stupnjeva celzijusa i mjesto svinjska stražnjica u komori pušenja. Na 240 stupnjeva celzijusa, to traje oko 70 minuta po kilogramu za svinjetine do završetka. Ako želite biti u mogućnosti da kriška svinjetina stražnjica, izvadite ga iz pušač kada unutarnja temperatura je dosegla 180 stupnjeva celzijusa na 185 stupnjeva celzijusa. Ako biste radije bi Južna delikatnost izdvajali svinjetine sendviča s ovim svinjetina stražnjica, pričekajte da unutarnja temperatura 190 stupnjeva celzijusa na 200 stupnjeva celzijusa.

Grill pregled

Jedna od metoda za sporo kuhanje Južna svinjski stražnjica je roštilj ga koristi neizravnu topline. Svjetlo je samo jedna strana roštilj na plin, ili, alternativno, gurati sve zapalila ugljen briketa na jednoj strani roštilja. Zagrijte roštilj na oko 250 stupnjeva celzijusa, a zatim stavite svinjski opušak na neosvijetljenom dijelu roštilj. Održavati temperaturu roštilja te kuhati svinjetinu između sedam i devet sati, odnosno do unutarnje temperature pečenja dosegla 190 stupnjeva celzijusa.

Prženje

svinjetina stražnjica također može biti pečena u pećnici. Poput roštilja i pušač metoda, ideja je da se kuhati pečenje na niskim temperaturama za dugo vremena. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva celzijusa, a zatim umetnite svinjetina opušak u pećnicu i odmah skrenite topline do 200 stupnjeva celzijusa. Koliko dugo kuhati svinjetina stražnjica ovisi o veličini pečenja. 4 £ stražnjica će trajati oko četiri sata na pečenje.
Sporo Štednjak pregled

Jedan od načina održavanja za sporo kuhanje svinjski stražnjica je sa spor kuhalo. Kombinirajte recept sastojke zajedno, a zatim kuhati na niske postavke za oko 12 sati ili dok meso počne padati od kosti. Ova metoda je najbolje za izradu izdvajali svinjetine, umjesto narezane svinjetine, jer meso sklon raspasti i odvojiti na kraju procesa kuhanja.