Kako koristiti balsamico u pečenje

balsamico ocat ima savršenu ravnotežu između slatkog i kiseo, što ga čini idealnim za pečenje. Grijanje draži se kiselost u balsamico octa, pretvarajući ga u gustom smanjenje. Dodatak meda ili šećera tijekom procesa grijanja može pretvoriti balsamico smanjenje u bogatoj sirup koji mogu biti pohranjeni u hladnjaku tjedana. Za razliku od složenih okusa naći u redovnoj balsamico octa, bijelog balsamico ocat je mellower u biti, i može se koristiti u pečenje kada svjetlost okus želji i tamna boja je neželjeno. Rosulja redovito i bijeli balsamico sirup preko kolača i cobblers, ili ispeći u slatkih i slanih tarts.
Što vam treba pregled balsamico octa pregled meda, šećera ili fruktoze pregled bilja ili začina pregled tavi pregled mreža cjedilo pregled zapečaćenom spremniku pregled kolač shells
Eggs

Cream
Butter
Vanilla
Cornstarch
Whisk
Spoon
Berries

Making balsamico sirup pregled

1. Ulijte tamno ili svijetlo balsamico octa u umaku tavi. Uključite Ploča za štednjak plamenik na, na srednje visoke topline. Umiješajte med, šećer ili fruktoza do uklopljena.
   

2. Dodajte ukusan element, po želji, kao što klinčića, bosiljka ili lovora. Kuhajte bez ključanja. Smanjite do 1/3 početnog volumena, ili dok debela i postane poput sirupa.
   

3. Filter kroz mrežaste cjedilo. Odbacite sve bilja ili začina zarobljene u cjedilo. Ulijte u zatvorenoj posudi i pohraniti u hladnjaku.
   Pecivo krema Tarts s balsamico pregled

   1. Ukloni nepečene, priprema pita školjke iz hladnjaka. Pecite školjke u zagrijanoj pećnici do zlatno u boji. Odvojite da se ohladi.
      

   2. Crack jaja u zdjelu. Dodaj teških krema, ili niske masnoće mlijeka za lakši verzija, i vanilije. Dodaj kukuruzni škrob, i umutiti zajedno
      

   3. Dodaj balsamico sirup u tavi. ako vam je draže, koristite bijeli balsamico sirup za blaži okus i svjetlije boje. Uključite topline na niske. Dodaj maslaca ili margarina, i miješajte dok se ne rastopi.
      

   4. reagirao jaja izlijevanjem toplo balsamico smjesu u smjesu od jaja. Umutiti kombinirati, i vratiti natrag u tavi. Kuhati dok krema zgusne i kaputi leđima žlicom.
      

   5. Filtriranje krema kroz mrežaste cjedilo i cool. Ulijte u pripremljene krema kiseo školjke. Pokrijte sa svježim jagode, maline ili borovnice.