Kako kuhati Ray ribe (7 stepenica)

zraka - koja se također naziva i klizaljka - je čudno izgleda, kite u obliku ribe. Zrake imaju krila nalik perajama koje valjati i omogućiti im da klize kroz vodu. Te peraje čine jestivi dio zraka, i oni posjeduju sočan, slatkog okusa sličnu onoj kapice. Ray krila često poširano ili pan-pržena i uparen s kaparima, kao i njihova zajedljiv i kiselo okus daje loptu ravnotežu protiv nadmetanje slatkoće ray.
Što vam treba pregled Ray krila pregled Skillet
pregled začina
papirnate ručnike pregled Hrvatska poached Ray pregled 1

Rasporedi ray krila u jednom sloju u dubokoj tavi. Ulijte dovoljno vode u potpunosti pokriti ray krila u posudu zajedno s 1/2 šalice octa za svakih četiri krila. Dodaj začina, ako to želite. Pokušajte koristiti svježe bilje poput timijana i peršina ili jednostavnim jelima poput soli i papra.
2

Donesite vodu do laganog kuhanja i kuhajte, djelomično natkriven, oko tri minute. Podignite topline, dovesti vodu na valjanje kuhati i odmah ukloniti tava od topline. Neka ray krila sjediti dok riba ne samo učinio, oko pet minuta. Riba će biti neprozirni izgledom i pahuljica lako s tanjura kada je učinio.
3

Pažljivo uklonite ray krila i ocijedite na papirnatim ručnicima. Ako želite, pripremite jednostavan umak služiti na vrhu ray krila topljenjem maslaca preko srednje topline i dodati kapare i začina za okus. Pokušajte posluživanje s kuhanim krumpirom ili pećnici pečena šparoga.
Pan-pržena Ray
1

Rasporedi ray krila u posudu dovoljno velik da ih sve držite u jednom sloju. Ulijte mlijeko preko ray krila i okrenuti kaput na obje strane.
2

Scatter dovoljno brašna da se u potpunosti Premažite ray krila u posebnom, plitku posudu. Dodaj začina u brašno i miješajte da se miješaju, po želji. Pokušajte začin sa soli i paprom ili začinskim biljem poput bosiljka i peršina. Lagano bager ray krila u brašno s obje strane.
3

Zagrijte malu količinu ulja u velikoj tavi na srednje visoke topline. Kad je ulje vruće, ali ne puši, dodajte ray krila, jedan po jedan. Pržiti do zlatno smeđe, oko tri minute. Flip ray krila i kuhati na drugu stranu do zlatno smeđe, oko tri više minuta.
4

Skinite ray krila od tava i postaviti na papirnate ručnike da apsorbiraju višak ulja. Ako želite, pripremite jednostavan umak služiti na vrhu ray krila topljenjem maslaca preko srednje topline i dodati kapare i začina za okus. Pokušajte služiti pomfrit, pirjanog špinata ili Fava grah.