Pacific Dover jedini je dobio ime po Europska Dover potplata kako bi poboljšao svoju popularnost. Web stranica za riblji Choices Saveza, koja promiče održivost za plodovima mora industriji, prenosi da je riba manje kvalitete od izvorne, nedostaje debljine i čvrstoće.

Europska Dover Sole pregled

Europska Dover jedini je cijenjen od strane stručnjaka hranom za slatko i mastan okus i tekstura mesnato. Britanski kuhar Gordon Ramsay se odnosi na njega kao "Rolls Royce iz ribljeg svijeta." Europska Dover jedini slavi jer kao kuhanje sastojak je svestran i čvrsta. Riba je također rekao da se jednostavno debone, tako da je lako pripremiti ribu za kuhanje.
Zdravlje Prednosti Dover Sole pregled

Dover jedini je bijeli riba, što znači da ne sadrži iste visoke razine omega-3 masnih kiselina kao i većina plave ribe. Međutim, prema hrana standarde agencije Ujedinjenog Kraljevstva, bijele ribe su vrlo niske u masti i dobar izvor vitamina.