Kako kuhati u filet mignon na roštilj na plin

Filet mignon ima nježnu, mastan teksturu kada se pravilno kuhana, ali meso postaje teško ako pretjeran. Korištenje plinski roštilj za pripremu filet mignon zahtijeva brzo zagrijavanje iznad izvora topline za opaliti u sokovima i zagrijati unutrašnjost. Za najbolje rezultate, početi s najboljim odrescima možete pronaći i zadržati posluživanje jednostavno sa soli i paprom. To omogućuje okus odrezak postiže kroz pravilnu roštiljanje sjaji kroz.
Što vam treba pregled roštilj na plin pregled filet mignon odresci pregled svježe mljeveni crni papar pregled radne površine pregled
sprej bocu punu vode pregled kliješta
mesa termometra
Posluživanje tanjur pregled
Upute pregled

1. Stavite odreske na radnoj površini, a poklopac gornji i donji sa svježe mljevenim paprom po želji. Pričekajte da dodate sol do posluživanja.
   

2. Neka odresci ostalo za 45 minuta do 1 sat da dođe na sobnu temperaturu.
   

3. Zagrijte plin roštilj plamenici na njihovu najvišu postavku.
   

4. držite ruku 2 inča iznad rešetke. Kada ga može držati tu za ne više od 5 sekundi, donijeti odreske s roštilja.
   

5. Koristite kliješta staviti odreske na roštilju iznad izvora topline i nemojte ih dirati 2 minute.
   

6. sprej flare-up koji ne umire se nakon 20 do 30 sekundi uz sprej bocu vode ispunjen.
   

7. Podignite odrezak, i pretvoriti ga za 90 stupnjeva napraviti prijelaz s roštilja tragove na dnu.
   

8. Ostavite odrezak kuhati još 3 minute za srednje-rijetke ili za 4 do 5 minuta za srednje.
   

9. Koristite kliješta za uključivanje filets naopako kuhati na vrhu.
   

10. Neka odresci kuhajte 2 minute na gornja strana.
    

11. Uključite odresci 90 stupnjeva da bi prijelaz s roštilja tragove na vrhu. Neka odresci roštilj za 3 minute za srednje-rijetke ili 4-5 minuta za medij.
    

12. Kuhati odresci do mesa toplomjer umetnuti čita 145 stupnjeva celzijusa za srednje-rijetke, ali to je Preporuča se kuhati meso na srednje ili 160 stupnjeva celzijusa kako bi se izbjeglo trovanje hranom.
    

13. Skinite kuhani odresci na tanjur za posluživanje i ostavite stajati 2 do 3 minute kako bi se omogućilo sokova na povratak na unutrašnjost mesa. Sol po želji.