Malo prvak roštilje bi se zalažu kipuće svoje rebra ali pirjanje rebra prvi ima svoje učenike. Razlika je u volumenu i intenzitetu tekućine. Pirjanje koristi samo malu količinu vode ili jabučnog octa u čvrsto zatvorenoj okolini prije niskim, sporo kuhar. Ideja kipuće rebra je Istočna ideja europska, iako je to više za gulaš nego žaru rebra stalak. U jednom poljskom receptu, na primjer, rebra se skuha u govedini ili piletina zaliha za 30 minuta na štednjak, a zatim pečeni u smanjene juhu na 375 stupnjeva 30 minuta, prekriven folijom. Dio privlačnosti, osim uštede vremena, u rezerviranje juhu poslije za juhu ili zaliha.
Protivnik Camp

Vrlo jednostavno, vrenja sranje iz sve sokove i okus u rebra, te je stoga anatema konzervativac pušača. Argument da kipuće potrebno je smekšati meso samo drži se za kuhara planiraju undercook svoje rebra. Ne stalak za rebra će se pojaviti iz pušač ništa manje od natječaja i sočan nakon šest sati na laganoj vatri, oko 225 F, u pušača. Bolji izbor je u paru rebra u pećnicu, osobito za rezervne rebra što može biti prevelika da stane u ekspres loncu. Položite rebra u posudu za pečenje s čašu ili dvije vode, pečat čvrsto s aluminijskom folijom i pecite do sat vremena na 350 F.
Priprema Ideje pregled

Oba rezervnih rebara i beba natrag rebra obično se prodaju u jednom komadu, od kojih niti će stati u lonac ili loncu. Skinite stražnji membrane, jer to će sklupčati i okrenuti gumu tijekom vrenja, i usitniti rebra gore. Razlog za kuhanjem u ocat rješenje, mješavina jabučnog octa i vode, da kiselina će osvježiti meso i nježnim ga. pregled

Tocka u pivu je vrijedno scenarij. Kuhajte rebara prvih u slanoj vodi za oko 45 minuta, a zatim bacanje rebra u skuha pivo temelji umak za koji sadrže šećer, začin i rajčica. Ostavite rebra marinirati nekoliko sati prije prijenosa na roštilj. Rebra također može biti spržen prvi na obje strane za nekoliko minuta na roštilju, a zatim staviti u lonac piva, juha i začina na roštilju stalak. Ostavite pirjati, pokriveno, oko 1 ½ sata.
Tlaka kuhati pregled

Tocka u rebra prvi u ekspres loncu će barem eliminirati mogućnost nekog nedovoljno centra, i da će donijeti neke od površinskog masti, što flare-up na roštilju manje vjerojatno. Glavna prednost, iako je vrijeme. Rebra kuhanje pod tlakom uglavnom ostavlja roštiljanje za posljednjih 10 minuta, zgodan kratki rez za one koji nemaju cijelo poslijepodne da težimo pušač. Pritisku rebra kuhati, pokriti ih (jedva) u vodi i dodajte žličicu soli po čašu vode. Dodajte bilo aromati ili suhe sastojke trljati previše, kao i crtica octa. Seal poklopac na loncu i kuhajte 15-20 minuta. Važan sljedeći korak je isprazniti tekućinu i pogladiti rebra suho, ili će pare na roštilju. Jer rebra će izgubiti neke od svojih okusa, opet baste ih BBQ umak na roštilju.