janjeći but je mnogo veća od gornjem krugu. To obično se prodaje u 5 do 9 £ paketa, dok je okrugli dolazi u 1- do 2-funta rezova. No, noga sadrži sočan pečenica i koljenica. Koristite bez kostiju janjeći but umjesto top krug za lakše kuhanje i rezbarenje. Janjeći but može žaru i pečena sličan gornjem krugu. Noge janjetine treba kuhani rijetko ili srednje-rijetke, što znači da bi trebalo postići unutarnju temperaturu od oko 120 stupnjeva celzijusa na 135 F spriječili isušivanje.
Beef Vrh Okrugli pečena

Govedina top okrugli pečenja su natječaj i dati izrazitu aromu. To su mršavi, slično janjetina, ali se ne osuše brzo kao druge rezova govedine. Govedina vrh okrugli pečenja se može na žaru, pečena posuda ili pečena u pećnici slične janjetine. Oba janjetina peče i govedine vrhu okrugle pečenja najbolji okus kad kuhani rijetko srednje rijetke, ili kada se susretnu unutarnje temperature u rasponu od 120 do 135 F F.

ombolo Pečena pregled

ombolo pečenja su najviše nadmetanje dijelovi svinje, ali oni su također leanest. Za razliku od janjetine, svinjetine mora biti kuhani na unutarnju temperaturu od 160 F, koji se smatra dobro učinio. No, ombolo pečena je vrlo nježno i upija arome dobro, slično kao janjetine vrh pečenje. Ombolo pečena može spržen na roštilju, ali je najbolje kad u potpunosti kuhani peći za prženje.
Janjetina Slabine pregled

Janjetina slabina pečenja mogu biti skupi, ali prinos je vrlo natječaj, flavorful pečena. Bez kostiju janjetina Slabine pečenja nazivaju slabina rolama ili bez kostiju slabina pečenke. To može zamijeniti ovcu vrh pečenje, ali zahtijevaju duže vrijeme kuhanja. Sezona janjetinu slabine sličan gornjem krugu. Janjetina bedra najbolje kad okus pećnica-pržena, ali može biti pan-pržena i žaru, previše. Cook janjetina bedra slične janjeći but, s ciljem za rijetko srednje rijetke unutarnje temperature kada je učinio.