Koja je točka vrenja crnog vina?

Crno vino nema točku vrelišta jer nije čista tvar. Vrelište tvari je temperatura pri kojoj se njezin tlak pare izjednači s tlakom koji okružuje tekućinu i tekućina prelazi u paru. Crno vino je mješavina vode, alkohola i drugih spojeva, tako da nema jednu točku vrenja. Umjesto toga, vrije u rasponu temperatura dok različite komponente isparavaju. Vrelište smjese ovisit će o sastavu vina.