Ne bi postavili prijatelja koji jedva znao na dan, tako da ne pokušavajte štrajk utakmicu prije nego što upoznate scrod. To je teže nego što zvuči, međutim, budući da postoji mnogo rasprava o tome što scrod zapravo jest. Prema nekim izvorima, scrod je samo bakalar pod £ 2 pripremljene na poseban način. Po toj definiciji, scrod odnosi na bakalar koji je Butterflied duž leđa, očistiti, de-kostiju i pečene. Neki kažu da scrod zapravo može odnositi na male oslića ili bakalara, previše. Za potrebe uparivanja scrod s vinom, razmislite okus bakalara i bakalara
okus Scrod pregled

Bakalar ima blagu aromu. - Ne pretjerano sumnjiv - i nježna, čudan tekstura. Bakalar ima sličan blagog okusa, ali malo deblji teksturu. Zbog scrod je lakši teksture i manje veličine, pečena punjena scrod treba kuhati za kratko vrijeme i idealno iznad ili tekućine da zadrži vlagu. Blaga okus scrod također omogućuje da se na bilo kakvim okusa ste kuhanje - citrusa, ljekovitog bilja, vina ili ispuna koju koriste za stvari ribu. Ovisno o vašem konkretnom ribe recept možete prilagoditi vino uparivanja na temelju okusa koju koriste.
Vino se utakmica

U principu, bijelo vino - suha, bogat ili pjenušava - će ići najbolje s scrod. S obzirom scrod svjetlost okus i tekstura, bijelo suho ili pjenušac će biti vaš najbolji izbor. Bogata bijela - poput chardonnaya - možda nadvladati suptilni okus scrod. Pokušajte uparivanje s Sauvignon Blanc ili Pinot Grigio, oba od kojih će ići s većinom povrća ste možda punjena u ili serviranog s scrod. Mjehurići također pružaju lijep kontrapunkt svilenkasta tekstura scrod. Ako koristite sok citrusa ili octa u vašem receptu, odaberite vino s visokom razinom kiselosti, primjerice, dodatni brut pjenušca.
Iza grožđa pregled

Također možete upariti scrod uz pivo, ako je to kako želite da ispunite svoj stakla. Witbier ili svijetlo pšenične ale s kriškom limuna ili naranče će uskladiti lijepo s filea od scrod. Plavuša ale ili pilsener je uvijek sigurna oklada za nadopunjuju, a ne neodoljiv, svjetlo plodovi mora.