Dok mnoge vrste bakterija -. Salmonela ili e-coli, na primjer - mogu uzrokovati ozbiljne bolesti, bakterije koja pomaže proizvesti vino je bezopasna. Korisne bakterije kao što su bakterije mliječne kiseline pomažu fermentira vino, dok se fermentacijom gljive, poput acetobacter bakterija, povećavaju kiselost koja se može pretvoriti vino ocat.
Speedy Kvarenje pregled

Izlaganje kisika je najveći krivac u vinskom kvarenja. Vina s nižim pH - kao što su bijela vina, uključujući i šampanjca - su otporniji na kvarenje zbog njihovih viših razina kiselosti. Međutim, nakon što je izložen zraku, sva vina početi oksidiraju, što mijenja Piti okus i mikrobnih koncentracije. U nekoliko dana acetobacter bakterije počnu razmnožavati, mijenjanje slatki šampanjac s kiselim octa. Toplije temperature ubrzati kvarenje, pa šampanjac ostavio na pultu će se pretvoriti kiselo brže nego ako su pohranjeni u hladnjak. Vina izostavljeni duže može početi razvijati gljiva sloj nazvan & quot; majka octa & quot;.
Zaboravite fiz pregled

karbonizacija u šampanjca je zbog ugljikov dioksid u drugom fermentacije. Pod pritiskom ugljični dioksid ostaje netaknut. Međutim, nakon što pluta je popped pritisak oslobađa i CO2 brzo pobjegne. Nakon samo nekoliko sati šampanjac će ići ravno i izgubiti svoju karakterističnu fiz.
Like a Virgin pregled

alkohol isparava brzo. Kada se ostavi otvarati i izložen zraku, alkohol u pjenušca brzo nestaje. Staklo koje vam napustio giggly sinoć teško će izazvati kikotati sljedeći dan.
Superior Skladištenje pregled

Za sigurno pohranjivanje ostatke šampanjac, bacite pluta koji je isporučen s boca i ponovno pečat sa zaključavanjem pluta koji čuva CO2 od bijega. Uređaji crpke ili može ukloniti kisik iz boce ili dodati sloj inertnog plina koji može spriječiti CO2 od bijega. Stavite u hladnjak do tri dana.