Kako Fold je Bahn Riža kolač

lunarne nove godine proslava je vrhunac godine u velikom dijelu Azije, s mnogim posebnim jela povodom. U Vijetnamu, jedan od onih jela je popunjena, pari riža tortu nazvao banh Chung. To podsjeća na ogroman kvadrat Tamale, s ljepljive riže okružuje punjenje svinjetine i mung graha. Kolač je zamotan u lišće banane, koje mu daju delikatan okus i boju. Neki kuhari koriste drveni kalup dati svoj banh Chung potrebnu kvadratni oblik, ali to je tradicionalno postiže pažljivo sklopivi banana lišće.
Što vam treba pregled ljepljiv riža pregled mung graha pregled Svinjski trbuh ili svinjetina ramena pregled
lišća banane
rafija ili uvijati pregled škare ili škare kuhinja
Priprema i punjenje Banh Chung pregled

1. Potopiti riža najmanje 4 sata, ili dok se udvostručuje u rasutom stanju. Potopiti ili kuhati mung grah za punjenje. Marinirati ili kuhati svinjetinu.
   

2. Lay out dva banani ostavlja rame uz rame i preklapaju kako bi duguljast list, sa svojim tamnim stranama okrenuta prema dolje. Stavite treću banani list trčanje preko prve dvije pod pravim kutom, a tamna strana okrenuta prema dolje. Stog četvrtu banana list preko treće, opet pod pravim kutom, a tamna strana okrenuta prema gore. Sada imate dvije lišće tvori križ, s dva izvorna lišća ispod.
   

3. Ocijedite rižu. Humak 1 šalicu riže u središtu banana lišća, u sredini križa. Oblikujte ga u grubim trgu gdje su banana lišća preklapaju. Mazite ga nježno.
   

4. Sezona je mung graha i propasirajte. Izmjerite oko 1 šalicu graha, i mijesiti u nekoliko komada svinjskog mesa. Oblikujte svinjetina i grah smjesu u grubo trga, malo manji od trga riže. Pažljivo središte ga na vrhu riže.
   

5. nasip jedna šalica riže preko nadjeva. Zagladiti da odgovara veličini i obliku donjoj polovici tortu. Uvjerite se da je riža zatvara punjenje potpunosti.
   Preklapanje lišća pregled

   1. Navedite manji od dva lišća koje tvore križ oblik ispod vašeg riže. Podignite svoje ciljeve. Pažljivo preklopite ih na punjenje riže, ih gužvanja lagano u obliku prve dvije strane uredan trgu.
      

   2. Držite krajeve prvi list u mjestu s prstom. Preklopite drugi list da bi preostale strane trga.
      

   3. Presavijte strane donje dvije banana lišća, pružajući vanjski omotač oko prva dva lista. Kravata je u mjestu s komadom rafija ili pamuka viti.
      

   4. Uključite svežanj i preklopite jedan otvoreni kraj banani ostavlja kao što bi, ako omatanje božićni dar. Uključite svoje strane prema unutra, što je nabor, a zatim preklopite ga na rub snopa riže i savijati dugo dio list natrag preko vrha viti. Ako vaše lišće proći daleko rubu trga, trim daleko višak, pomoću oštrih škara ili kuhinjskim škarama.
      

   5. Okrenite snop tako da drugi otvoreni kraj vas suočava. Ponovite prethodne korake. Ovaj put, kada preklopite kraj lišća preko vrha snopa, preklopite savjete ispod i smežurati ih držati ih na mjestu. To zatvara otvor gdje voda može ući i učiniti riža sentimentalan tijekom kuhanja. Kravata vanjski list u mjestu s drugim komadom viti.
      

   6. Petlja jedan ili još dva komada viti oko bala u svakom smjeru držati rižu čvrsto na mjestu. Pritisnite i smežurati rubove snopa dati im oštar izgled. Kuhati, pirjati pakete u vodi za 6 do 8 sati ili dok kolač dobro plumped bubrenjem riže ali malo jastučast kad stisne.