Bul Kogi govedina se marinira u češnjak, umak od soje , sezamovo ulje, prošek ili crveno vino, govedina dionica, crni papar i scallions za jedan do dva sata. Neki kuhari vole marinirati svoju govedinu više od toga. Za najbolji rezultat, trebali biste koristiti visoke kvalitete cut odrezak - poput nadmetanje pečenica. Govedina mora biti jako tanko narezane prije mariniranja. Nakon najmanje jedan ili dva sata sjedeći u marinadi, Kogi govedina će biti na žaru. To se obično poslužuje više od riže
Tajna Kogi Govedina. Tenderizing govedine pregled

Što se čini Kogi govedina toliko popularan da je njegova ponuda govedina topi u ustima. Kvaliteta mesa i kako se smekšati govedina igra ulogu u tome kako ukusna ovim korejskim okusa hrane. Za nježnim Kogi govedina, morate maziti meso u suprotnom smjeru svoje teksture. Pat meso s leđa nožem. Ovaj proces treba vremena, ali tenderizing govedina će mariniranja je učinkovitiji.
Podrijetlo Kogi Govedina pregled

Najstarija verzija Bul-Kogi ili bulgogi zvao "mac-jok." Ovaj korejski roštilja govedina došao iz drevnog korejskog kraljevstva Koguryo zove - koji se nalazi u sjevernoj Koreji. Ovaj recept je za razliku od kineske kuhinje u to vrijeme, jer Kinezi nisu marinirati njihova govedina prije pečenja. Izvorni recept Kogi govedine pozvao mariniranja govedinu u češnjaka i korejski umak.
Koji ponuda Govedina Meni pregled

U SAD-u, Koji govedina je postala popularna u zahvaljujući korejskom-meksičke roštilj fusion kamiona. Tvrtka koja je vlasnik kamiona, Kogi BBQ, spaja zajedno visoke kvalitete Korejski roštilj meso s tradicionalnim, domaće tortilje. Kogi BBQ djeluje pet hrane kamiona i jedan bar u području Los Angelesa. Pregled

U svakom Koji govedine kamion, kupci mogu ispuniti njihove želuce s Kogi tacos, Kogi hrenovke, Kogi kimchi quesadillas, Kogi klizačima i drugim ponudama , Sve njihove odabir izbornika koriste tradicionalne Kogi mariniranu govedinu. Sve na izborniku je pristupačna. Tacos su dostupni za 2,10 dolara; Kogi favoriti i burritos samo 5 $. Tvrtka također ima kombo - svi koji su na raspolaganju za ispod 10 dolara. Kuhar Roy Choi, kulinarski stoji iza ovog korejskog-meksičke roštilj, želi da njegovi kupci uživati ​​u kvalitetnu hranu po cijenama na razini ulice. Tvrtka je vrlo uspješna, a tijekom vršnih sati, vrijeme čekanja može biti vrlo dugo.