Kako koristiti Curry Paste (3 koraka)

Postoje tri vrste curry paste: crvena, zelena i žuta. Crvena je izrađena od crvene, zelene chiles od zelenih chiles i žute od žute chiles. Tipično, u okviru priprave paste, luk, cimet, tumeric, muškatni oraščić i začinima se dodaju chiles. U tradicionalnom tajlandski, indijski i azijske kuhinje, curry pastom čini okus osnovica za umake koji prate mesa, ribe i jela od povrća.
Što vam treba pregled nizozemskom pećnica
mala tava pregled Blender
Tajlandski crveni curry pasta pregled 2 žlice kikirikija pregled 1 stabljike Lemongrass pregled ½ šalice bijelog vina 1 pregled može nezaslađen kokosovo mlijeko pregled Riba Umak
svježi sok limete Hrvatska 2 i pol lbs dagnji pregled Svježi bosiljak
Svježe cilantro
--- Hrvatska Hrvatska 1 ¼ lbs skinless Mahi Mahi fileti pregled 2 žlice šećera 2 žlice pregled riblji umak pregled 1 žličica Azijski chili
1 češanj češnjaka mljevena pregled salata, potočarka, krastavac i scallions pregled ½ šalice kremasti kikiriki maslac pregled ¼ šalice niske natrij pileća juha pregled 3 žlice niske natrij soja sos pregled 1½ žlica smeđi šećer pregled 1½ žlice mljevenog svježeg đumbira ½ žličice chili pregled pahuljice
1 luk kozjak pregled govedina, janjetina ili piletina
Upute pregled

1. umutiti zajedno u nizozemskom pećnica 3 žlice Thai crvene curry paste sa 2 žlice ulja kikirikija, 1 zgnječen stabljike limunske trave, ½ šalice bijelog vina, 1 može nezaslađen kokosovog mlijeka, 2 žlice riblji umak i 2 žlice soka od limete. Neka sastojci pirjati. Dodaj 2 i pol lbs debearded i pročišćenu dagnji i pokriti lonac. Pričekajte 8 minuta a zatim provjerite dagnje; ako nisu svi otvoreni, ponovo pokriti posudu i kuhajte još 2 ili 3 minute. Odbacite sve dagnje koje nisu otvorene. Pospite preko dagnji 4 žlice svježe nasjeckanog bosiljka, 2 žlice svježe nasjeckanog cilantro i 2 žlice svježe nasjeckanog cilantro stabljika. Poslužite kao predjelo.
   

2. Obrano 2 žlice vrhnja s vrha limenke kokosovog mlijeka. Zagrijte vrhnje u maloj tavi na srednje jakoj vatri dok ne bude sjajna. Dodaj 1 žlica Tajlandski crvene curry paste i miješajte dok mirisne. Četka umak preko 1¼ lbs Skinless Mahi Mahi filete. Svađa oko 15 minuta dok se riba porumeni. U međuvremenu napraviti preljev od 1/3 šalice svježeg soka limete, 2 žlice šećera, 2 žlice ribljeg umaka, 2 žlice ribljeg umaka, 1 žličica azijske čili umak i 1 mljevenog češanj češnjaka. Bacanje salata, potočarka, krastavac i scallions u preljev za salatu i poslužite s Mahi Mahi.
   

3. Kombinirajte u blenderu 1 žličica Tajlandski crveni curry pasta, ½ šalice kremasti kikiriki maslac, ¼ šalice niske natrij pileća juha, 3 žlice niske natrij soja umak, 1 ½ žlice smeđeg šećera, 1 ½ žlice mljevenog svježeg đumbira, 2 žlice soka limete, 1 žličica mljevenog češnjaka, ½ tsp chili pahuljice i 1 ljutika oguljene i sjeckani. Pomiješajte sve sastojke tvore glatku umak. Poslužite kao uranjanja umaku s mesom s roštilja, kao što su govedina, janjetina ili piletina.