Prženje lignje Bez brašno

Paniranje čini učinkovitu krinku. Nije da svjež, satisfyingly hrskavi zlatno-smeđe kore na nekom dubokom ulju sladak je ništa manje nego slavna, to je samo neke namirnice su, dobro, ružno. Na primjer, ako su popis najvećih svjetskih raskošnih namirnica, tentacled-i-gomoljasti lignje će rang niže od dubinama oceana dolazi. Dakle, to je obično pohaban da bi ga više vizualno privlačan - to može biti teško za ljude da biste dobili preko tentacle stvar. Međutim, lignje bez brašna ima oceana kao okus i natječaj gristi ako kuhati brzo i vruće, za pravi užitak paniranja često prikriva.
Što vam treba pregled Plate pregled papirnate ručnike
Kuhinja nož pregled visoke dim točke ulja, kao što su kikiriki, kukuruz ili sezamom pregled Visok jednostrana, teška dna tava
košer sol papar pregled pregled bilja i začina okus (po izboru) pregled prorezom žlicom
Upute pregled

1. Uzmi lignje iz hladnjaka i stavite ga na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Izbrisat na lignje suho s papirnatim ručnikom. Sušenje lignje omogućuje da opaliti brže i smanjuje neizbježnu iskakanje i splattering ste dobili s visokih topline prženje.
   

2. Kriška lignje u 1/2 inča komade i začiniti ukusu na sve strane s košer soli i papra. Neka lignje stoji na sobnoj temperaturi dok zagrijte ulje.
   

3. Ulijte oko 1-1 1/2 inča visoke dim točke ulja visoki jednostrana, teška dnom tava i stavite ga na štednjak. Postavite plamenik na srednje visoke, ili & quot; 6 & quot; podešavanje ako vaš štednjak su diplomirali biranje. Srednje visoka postavka rasponu 375-449 celzijusa, a vi trebate ulje koje može nositi tu razinu topline. Kikiriki, kukuruz, šafranike i ulje sezama su svi kandidati za visoke topline prženje.
   

4. Dodajte bilja i začina, u svom cijelom obliku, na ulju samo prije nego što dodati lignje, ako želji. Čisti masti, kao što su ulje, ekstrakti eteričnih ulja iz biljaka i začina cijelim, što zauzvrat okusa ulja. Crvena paprika pahuljice, oguljene češnja češnjaka i kopra grančica sve rad s lignji.
   

5. Spustite lignje u ulju, pomoću prorezom žlicom. Umiješajte lignje komada blago jednom, tako da ne drže jedni druge
   

6. Flash pržiti lignje dok ima zlatno-smeđu boju i neprozirna tijekom -. Ne više od jedan i pol do dva minuta ukupnog vremena za kuhanje.
   

7. Izvadite lignje iz ulja s prorezom žlicom, ostavljajući ga ocijedite preko tava za sekundi prije prijenosa na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Stisnite svježeg limuna preko lignji dok je topla da pojača citrusa miris.