Nuspojave monosodium glutamate

monosodium glutamat ili MSG, je oblik soli aminokiselinskog glutamata. MSG se dodaje u hranu kako bi se poboljšala više okus, a također se javlja prirodno u rajčica, sirevi i sastojcima proteina sirutke, hidrolizirani biljni protein, autoliziran i hidrolizirani kvasac, ekstrakt kvasca i soje ekstrakt. Dok američka Agencija za hranu i lijekove smatra dodao MSG & quot; općenito priznat kao siguran, & quot; mnogi ljudi tvrde MSG uzrokuje migrene glavobolje i respiratorni distres. Međutim, ne postoji konsenzus među znanstvenicima o tome da li se ti simptomi su izravna posljedica jedenja MSG
Migrena Glavobolje - Ne Dosljedan Dokazi pregled

  • Pregled objavljena 2006. godine u & quot;. Listu Američka akademija medicinske sestre praktičara & quot; - Na temelju 40 godina znanstvene literature na temu MSG i migrene - nisu našli dokaze dosljedno podupirati da MSG je izravna okidač za ove glavobolje
    visokog krvnog tlaka pregled <. li>

    Natrij je nadaleko poznata među istraživačima i zdravstvenih usluga povećati krvni tlak izravno. Istraživači jedne studije objavljene u 2011. godini u & quot; Journal of Hypertension & quot; pronašao MSG - dijetetski izvor natrija - biti neovisni uzrok povišenog krvnog tlaka u Kineza, osobito ženama i onima koji su već uzimanje lijekova za visoki krvni tlak. Prema American Heart Association, ako je vaš krvni tlak postaje vrlo visoka, to može uzrokovati glavobolju. Iako je moguće da MSG može povećati krvni tlak i doprinosi na glavobolju, više istraživanja da se dokaže to je opravdano.
    Respiratorni distres i Astma pogoršanje pregled

  • istraživače Studija objavljena u 2006 & quot; Journal of American Academy of Nurse praktičara & quot; Također preispituje MSG kao mogući okidač za astmu, ali nije dosljedan podatke. Kasnije, u 2009, pregled je objavljen u & quot; kliničke i eksperimentalne Alergija & quot; o odnosu između MSG i niza simptoma, uključujući respiratorni distres, astme i rinitisa pogoršanja - upala nosnica. Istraživači su zaključili da nema jasan, dosljedan dokaz da MSG uzrokuje ove respiratorne simptome.
    Učinci previše MSG

  • Smetnje previše MSG može uzrokovati blagi kratkoročni problemi. U 1990, FDA je zatražio neovisnu znanstvenu grupu, Federacija američkih društava za eksperimentalnu biologiju, testirati sigurnost MSG nakon neki ljudi prijavili nepovoljno utječe. FASEB je utvrdio da nakon što su neki pojedinci konzumiraju 3 ili više grama MSG bez hrane, oni doživjeli simptome koje uključuju pospanost, crvenilo, ukočenost, trnci, palpitacije i glavobolju. FDA opisuje simptome kao što je općenito blage, kratkoročne i prolazne, a napominje da je hrana s dodanim MSG obično sadrži manje od 1/2 grama po obroku.
    Što možete učiniti

  • MSG osjetljivosti, Sveučilište u Michiganu zdravstvenog sustava preporučuje dobivanje dodatnog vitamina B-6 dnevno obraditi MSG u bezopasne nusproizvoda i izbjegavanje akcent i Aji-No-Moto začina u hrani. Ako ste zabrinuti da svibanj biti osjetljivi na MSG, razgovarati sa svojim liječnikom prije dodavanja Dopunski vitamin B-6 u prehrani. Vi svibanj također žele pitati svog liječnika što možete učiniti osim jednostavno čitanje naljepnice i molba restoran osoblje ako hrana sadrži MSG kako to izbjeći.