Kinezi su bili prvi otkriti tofu ili skuta, kao dodatak na njihova kuhinja u oko 200 godina prije Krista Liječnika Laboratoriji primjećuje kinesku legendu otkriva slučajno otkriće grah sir od strane kuhara koji je dodao nigari nekim kuhane soje poboljšati njihov okus. Nigari, prirodno sredstvo za usirivanje, uzrokovalo kuhani soje za proizvodnju vrhnjem. pregled

Prema Soya.be, tofu prvi put pojavio u zapadnom svijetu u 17. stoljeću i bio je prvi komercijalno proizvedena u Americi u 1929 od strane PU Van Gundy za svoju tvrtku, La Sierra Industries.

Vrste pregled

Postoje tri osnovne vrste tofu ili grah skuta. Tvrtka tofu je čvršće u prirodi od drugih vrsta tofua. To je dovoljno gusta da se rezati na kocke i može stajati i do receptima to zahtijevaju da se promiješati pržena, pečena na žaru ili. Soft tofu nije toliko gusta kao čvrsta tofu te je dobar izbor za recepte koji zahtijevaju miješanje tofu s drugim sastojcima. Silken tofu je manje gusta od mekog tofua i ima glatku, kremastu teksturu. Može se koristiti u pomiješan jela ili napraviti umacima.
Značajke pregled

skuta ima vrlo malo prirodnog okusa, ali također posjeduje jedinstvenu sposobnost da se na okus sastojaka koji ga okružuju. Kuhari možete dodati hranjive vrijednosti soje do raznih jela bez promjene svoj okus po kojima tofu ili skuta, na receptu.
Razmatranja pregled

Većina komercijalno dostupno tofu se prodaje u vakuum pakiranjima, pakiran u vodi ili u aseptičkim cigle paketa. Može se čuvati zamrznut sve do pet mjeseci. Nakon otvaranja, bilo neiskorišteni dio mora isprati, uronjen u svježem hladnom vodom i čuva u hladnjaku. Otvorene pakete tofu treba koristiti u roku od sedam dana. Potrošači uvijek treba provjeriti datum isteka na pakiranju.
Prednosti pregled

skuta je cijenjena od strane mnogih kultura kao bogat izvor hranjivih tvari. To je visoko u bjelančevina, B-vitamina i kalcija. To je lako probavljiv i visoko u izoflavona, koji može pomoći u smanjenju rizika od osteoporoze i drugih uvjeta, a također može pomoći sniziti LDL ili loš, kolesterola.