Kokosovo mlijeko nije bistra tekućina u sredini kokosa. To je kokosova voda, koje možete uživati ​​u piće, naravno. Kokosovo mlijeko dolazi od naribanog meso zrelog kokosa, napominje Charmaine Salomon u "The Complete azijskim Kuharica", ili dodavanje vode dehidrirani kokosa. Ako ste u žurbi, možete koristiti kokosovo mlijeko iz limenke ili kartona.
U kari pregled

Ne čudi, kokosovo mlijeko pokazuje se u kari na mjestima s puno kokosa. To znači da je u Indoneziji, možete dionici parcari, ananas kokos curry. U južnoj Indiji, kokos-bedecked obala voli mlijeko u jelima poput erachi Vella curry, uz janjetinu, zelenim chilies, đumbir i cimet. Kuhinja sjeverozapadne Indije, iako potezi kulturološki bliže Perzije, s naglaskom na jela jogurt-based umjesto kokosa kari.
Svjetovi Sukob u Hong Kongu pregled

recept za curried piletinu u "kineskom Chicken Kuharica" ​​pokazuje što se događa u Hong Kongu, gdje imigranti iz Indije i Pakistana kupio svoje curry receptima. Nakon prilagodili kineskih kuhara, recept za GAH Lei gai - curried piletina - prošla neke značajne promjene. U došao šećer, kukuruzni škrob, sezamovo ulje, ulje kikirikija i riža vino - klasični kineski sastojci - na bazi curry praha, Cayenne, luk, đumbir, korijander i češnjak, indijskog temelja. Autor Eileen Yin-Fei Lo primjećuje da curries u Hong Kong, posebno onih kineskih šefovi "ne sadrže nikakve kokosovo mlijeko, tradicionalni sastojak." Ipak, oni imaju intenzivan okus. Ova vrsta prilagođena & quot; curry & quot; pojavljuje i drugdje u kineskim restoranima na Zapadu.
Za zapanjujuća kokosovim mlijekom Curry pregled

Tajland pravila kokošarnik kada je u pitanju kokosovo mlijeko curryja. Možete idu divlje s kokosovim mlijekom i tajlandskih curry pasta ili Nam prik Kaeng, izrađen od nule ili dostupni spremni pomiješana u malim limenkama iz azijskih mješovitom robom. Crvena, masaman, panang, kiselo, zelena i žuta curry paste i kokosovog mlijeka oženiti s različitim jelima od plodova mora do govedine.