Phyllo tijesto je tijesto izrađena od pšeničnog brašna i vode koji je uklonio i protegnuo do točke gdje je tanka kao toaletni papir. Teško je napraviti od nule, ali možete ga pronaći zamrznuta u većini trgovina ili svježe u nekim grčkim ili bliskoistočne tržišta. Phyllo će biti svjež i čudan kad ga ispeći, a možete ga koristiti u slanim jelima poput spanakopita, sira i špinata kolača, ili u slatkim jelima poput baklave, desert s medom i orasima. Jaje roll oblozi su izrađene od pšeničnog brašna, jaja, ulje i vodu, i slične tjestenine tijesta. Budući da tijesto je deblji od phyllo tijesta, moguće je to učiniti kod kuće, iako možete ga kupiti od hladnjaka ili smrznute dijelu mnogim trgovinama.
Korištenje Phyllo tijesto

Na početku phyllo tijesto može biti zastrašujuće raditi, jer je krhak i može isušiti brzo. Smrznuto tijesto phyllo se mora odmrznuti polako, preferirano preko noći u hladnjaku, prije uporabe. Držite phyllo tijesta zamotan dok ste spremni da ga koriste, a kao što ste ukloniti svaki list, pokriti preostale listove s plastičnom folijom ili krpom.
Jaje Roll Ispune pregled

Kada ste izradu vlastite jaje role, nebo je granica kao ispuna. Često si stvari jaje role s isjeckan kupus i mrkva pomiješana s kuhanim škampima ili svinjetine. Ova mješavina se tada s dodatkom đumbira, češnjaka i kamenica umakom. Za vegetarijansku verziju, zamjena raspao tofu za mesa i gljiva umakom umjesto kamenica umak. Pokušajte dodati ostalo povrće poput celera, zeleni luk, grah klice, voda kestena ili tikvice. Ako niste ljubitelj kupusa, možete koristiti kuhane riže rezanci, umjesto.
Izrada Phyllo Tijesto Jaje Rolls

Pripremite svoje jaje u roli punjenje i dopustiti da da se ohladi do sobne temperature. Ispustiti nikakve dodatne tekućine. Nokautirati list phyllo tijesta na radnu površinu, premažite ga uljem ili otopljenim maslacem ili poprskajte ga s kuhanje sprej, a zatim ponovite s dva više phyllo tijesta listova, tako da imate tri listova naslagane zajedno s uljem između njih. Žlica oko tri žlice svoje punjenje na omotu, uvaljati ga na pola puta, puta u strane, a zatim nastavite valjanje. Seal tijesto sa više ulja ili maslaca i postaviti šav okrenutom prema dolje na greased pečenje. Nastavite sve dok ste iskoristili sve svoje punjenje. Pecite u 400 stupnjeva celzijusa pećnici oko 15 minuta, dok phyllo tijesto je zlatno smeđa. Poslužite uz slatko kiselom umaku, čili umak, ili duhovit senf umaku.