Kako napraviti tradicionalni Dim Sum

Tradicionalni Dim Sum uzima mnoge oblike, no svi su ukusni. Dim Sum može biti omotan u mekom tijestu, pari u buns ili duboko pržena. To može biti ispunjen s škampi, svinjetina, govedina, gljive ili povrće. Dim Sum može čak biti slatka poslastica poput pudinga ili voća punjeni tarts. Čitajte dalje i saznajte kako ga pripremiti kod kuće.
Što vam treba pregled 2 ½ žličice. šećer pregled 1½ PKG. brzo djelovanje suhog kvasca Hrvatska 3 žlice. topla voda Hrvatska 4 šalice brašna 1 ¼ šalice
toplo mlijeko pregled 1 £ kockice svinjska pisanica
1 žlica. sezamovo ulje pregled 3 žlice. soja sos pregled 2 velike scallions, sitno sjeckani pregled £ 1. sitno sjeckani kupus Hrvatska 1 TSP. Sol
Tradicionalna okruglica Tijesto pregled

1. Otopiti šećer i kvasac u toploj vodi i stavite ga na toplom mjestu 15 minuta, dok ne postane površan.
   pregled

2. Prosijati brašno u posudu i polako ulijte u smjesu kvasca i toplog mlijeka. Nastavite miješati dok se čvrsta, glatka oblika tijesta.
   

3. Stavite tijesto na pobrašnjenoj površini i mijesiti oko 10 minuta.
   

4. Stavite tijesto na toplom mjestu dok ne udvostruči rinfuzi, barem 1 ½ do 2 sata. Pripremite nadjev a tijesto se diže.
   Tradicionalna okruglica Nadjev pregled

   1. Pomiješajte svinjetina, soja umak, sezamovo ulje i scallions. Pregled
      

   2. Kombinirajte kupus sa soli i postavite ga na stranu za 5 minuta.
      

   3. Stisnite vodu iz kupusa i bacite vodu. pregled
      

   4. Miješati kupus i svinjetina smjesu zajedno u veliku zdjelu.
      formiranje Dim Sum Knedle pregled

      1. Mijesiti tijesto najmanje 5 minuta, prije nego što ga tvore u dugu Jelly Roll oblika oko 2 inča u promjeru.
         

      2. Kriška rola u okrugle komade oko 1 inch guste, i poravnati svaki komad nešto s dlanu
         

      3. Koristite oklagija roll svaki komad u 4-inčni krug.
         

      4. Stavite 2 žlice. popunjavanja u sredini svakog kruga i skupiti sa strane na vrhu, dajući twist zapečatiti.
         

      5. Dopustiti knedle da odstoji 30 minuta.
         

      6. Stavite okruglice u parobrod, ostavljajući barem palac između svakog knedla.
         

      7. Parna Knedle za 20 minuta, i poslužite vruće.
         pregled