Također se zove Napa kupusa ili pobijedio bok, kineski kupus je usko povezana s repom od kupusa. To je ključni sastojak u kim chi. Kineski kupus može jesti kuhana ili sirova, a koristi se u juhama, kao stir fries. Napa kupus raste u obliku metka glava. Zima kineski salata je kao križ između celera i salate, a ljeti kineski salata je kao maslačak-salata mix. Oba imaju jestive stabljike i salata-kao lišće i koriste se u stir fries.
Kinezi špinata, brokule i senfa pregled

kineski špinat (hr choy) ili amarant, Izgleda repe zelje, s crvenim i ljubičastim stabljike i široke, tamno zeleno lišće. To nije zapravo odnosi na špinat, ali je dobio svoje ime, umjesto od svoje pojave. Kineski brokula (Gai LAN) je tanka-vreba tamno zelenog povrća s malom cvijet ili glavi koja sliči brokule krunu. Obično se poslužuje na pari. Kineski senf (Gai Choy) ima duhovit mustardy okus i sličan je senf zelje. Njegova stabljika su žućkasto-zeleno, a tanke zeleno lišće često rotor u sebe.

Bok choy, Choy Sum i Tatsoi pregled

Postoje deseci vrsta bok choy , koji se nazivaju i Pak Choi, ali samo nekoliko su dostupni u Sjedinjenim Američkim Državama. Bok choy ima bijele rebra, slično celer i široke zeleno lišće. Dječji bok choy je minijaturna verzija biljke, a ne manje zrelo jedan. Dječji bok choy ima zeleno rebra i lišće i raste do otprilike šest inča u visinu, u odnosu na redovne bok choy koje mogu rasti gore od stopala u visini. Choy suma je vrlo slična bok choy, glavni razlika je da ima tanje rebra. Tatsoi je još povrće koje izgleda i okusa kao bok choy, ali s nešto specijalista lišća.
Krizantema Zeleni i slatki krumpir Ostavlja pregled

krizantema zelje (tong hao) nisu lišće ukrasne cvjetnice istog imena. Oni se koriste u mnogim kulturama azijskim. Listovi su vrlo gorak. Slatki lišće krumpira nalaze se u azijskim i afričkim receptima, obično promiješati pržena s drugim proteinima i povrćem. Čini se da su mnoge od iste zdravstvene svojstvima kao korijen biljke.