ograničenja košer prehrane su navedene od Tore. Životinje koje žvakati svoju preživa i imaju papak kopita smatraju košer. Na primjer, to je dopušteno jesti meso, ali ne i svinjetinu.
Plodovi mora

Ribe i plodovi mora s izmjenjivim vage smatra košer. Dok većina školjkaša nije košer ribe moraju se pripremiti košer ribarnica biti prikladna za prehranu.
Mlijeko i meso pregled

To je zabranjeno jesti mlijeko i meso zajedno u isto obroka. To je u redu da se miješaju mliječnih proizvoda i ribe.
Klanje pregled

židovski zakoni navode da je za meso da bude košer, životinja mora biti ubijeni bez boli. Set smjernica pod kojima je životinja ubijena naziva "shechita."
Identifikacijski pregled

potrošač može identificirati ako se hrana košer bilo K ili Riječ "pareve" na ambalaži.