serija sofrito nudi mnoge mogućnosti. Nema čvrste smjernice za korištenje sofrito, tako da je njegova svestranost omogućuje kreativnost u kuhinji. Sofrito može se koristiti kao baza za okus u jednoj posudi jela. Dodaj sofrito za kuhanje juhe ili variva da ih sezone bez dodatnih začina. Škrob, osobito grah ili riža, sljubiti s sofrito. Umiješajte 2 žlice. (Ili više ako želite jači okus) u pripremljeni grah ili rižu. pregled

Sofrito mogu biti uključene u mesu, peradi ili ribljim jelima oblaganjem nekuhanu jelo s sofrito. Neka sofrito marinirati meso za 30 minuta ili do 24 sata. Pripremite meso prema željenom načinu kuhanja i žlicu sofrito preko vrha kao umak. Sofrito također radi i kao začin služio na stranu bilo koje vrste jelo koje treba malo više okusa.
Velikim serijama i spremanje pregled

Sofrito općenito napravljen u velike serije, tako kuhar uvijek možete imati pri ruci u kuhinji, bez potrebe da ide kroz proces što ga za svaki obrok. Nakon što nasjeckajte i saut & # xE9; Vaši izabrani sastojci, stavite ih u hrani procesor i uklopiti za koracima od 10 sekundi dok ne dobijete konzistenciju želite. Dopustite sofrito da se ohladi, a zatim ga ulijte u kocke leda ladicu i zamrznuti. Ova metoda je najbolje za svaki put kad želite dodati brzi okus jela. Samo dodajte zamrznute sofrito kocku u pirjati jela dok se ne rastopi. pregled

Ako želite spremiti ostatke sofrito koristiti u većim količinama, preliti ohlađenu sofrito u plastičnu vrećicu za zamrzavanje. Iscijedite višak zraka iz vrećice i čvrsto pečat. Položite torbu stan u zamrzivaču pa sofrito distribuira ravnomjerno po vreći i smrzava u stan list. Odmrzavanje sofrito stavljanjem vrećice u hladnjaku dok se ne odmrzne, zatim ga zagrijte na svom štednjakom dok grijao putem. Ova metoda skladištenja je optimalno za kada želite koristiti sofrito se zaliti meso, škrob ili jela od povrća kao umak, začina ili marinada.