Kako Može Svježa salsa

Imaš svjež salse ... u siječnju? To nije tako teško za pohranu kao što možda mislite.
Što vam je potrebno pregled konzerviranje staklenke (pinta je standardna veličina koristi za salsa) Hrvatska konzervi poklopci pregled konzervi prstenova
Velika posuda
Vodena kupelj radi na konzerviranju hrane ili stock pot pregled Kliješta pregled
svježih namirnica pregled opcija:
sjeckalici Hrvatska konzervi štipaljke pregled konzerviranje lijevak
Wire košaricu pregled
Upute pregled

1. Sastavite svoju opremu. Zbog salse je visoke kiseline proizvod, to ne zahtijeva obradu u ekspres loncu. Međutim, trebat će vam veliki lonac koji omogućuje staklenke biti potpuno potopljeni u vodi (vodenoj kupelji). Pregled

   Boce se mogu koristiti iznova i iznova, kao što se može prstenje, ali poklopci moraju biti novi pečat ispravno , Budite sigurni boce su čiste prije nego što počnete (perilica suđa radi trik i da će ih zadržati toplo).
   

2. Skupite svoje sastojke. Salsa je prvenstveno napravljen od rajčice, luk, češnjak, paprika, začini i octa - omogućuje veliku fleksibilnost da odgovaraju pojedinačnim ukusima. Postoje stotine recepata dostupan online; ćemo se usredotočiti na osnovama kako to sve ide zajedno. Za blage salsa, banana ili Anaheim paprike dati veliku okus bez previše opekline; jalapenos ili Habanero paprika, s druge strane, imaju tendenciju da se vruće.
   

3. blanširati rajčice. Stavite čiste rajčice u kipuću vodu oko minutu ili dok koža počinje razdvojiti. Nakon uklanjanja rajčice iz vode s prorezom žlicom, stavite ih u zdjelu ili sudoper s hladnom vodom da se ohladi rajčicu do točke gdje možete lako skliznuti kože off. Onda ili kockice po ruci ili usitniti u hrani procesor - budite oprezni da ne kaše
   

4. nasjeckajte luk, cilantro, svježim začinskim biljem, češnjak i drugi sastojci ručno ili putem. hrane procesor dok ne dostignu veličinu koju želite. Imajte na umu da će omekšati kao što kuhati i procesa. Ako vam se sviđa zrnasto salsu, držite sjeckanje na minimum.
   

5. Kombinirajte sastojke. Kombinirajte sve nasjeckanog povrća s ostalim sastojcima u veliki lonac, topline do vrenja i pustiti pirjati 10 minuta kako bi se uklapale okusa. Možete kušati ga testirati u ovom trenutku, ali imajte na umu da će se okusi nastaviti zrele nakon salsa je obrađen i da dopušta salse krčkati predugo (kao što ste dodali više sastojaka) nastavit će razbiti dosljednost svojih povrća , Plan u skladu s tim.
   

6. Ispunite staklenke. Davati vruće salse u toplim staklenke. Konzerviranje lijevka ili jednokratnu šalicu s dna izrezati pomaže faktor nered dolje. Napunite staklenke do 1/4 inča s vrha staklenke i obrišite felge. Jednom ispunjen, koristite kliješta staviti vruće poklopac na vrhu svake jar, osiguranje s konzerviranje prsten. (Držite poklopci vruće stavljajući ih u malom umaku od pan i dopuštajući pirjati dok ispunite staklenke.) Jebeš na poklopcima prsta široka, što znači da prstima zategnite prstenje onda poništiti četvrtinu inča.
   pregled

7. Proces. Pažljivo stavite staklenke vruće salse (s poklopcima i prstenje) u vodu ključanje u vašem vodenoj kupelji konzerviranju hrane ili zaliha lonac (onoliko koliko stane u tavi bez njih se ugurao zajedno). Žica košara čini ovaj proces mnogo lakše, ali kliješta se također može koristiti. Budite sigurni da pokažu se staklenke su prekriveni 1 inch vode. Smanjite dovoljno za održavanje tekuća bitna kuhati i dopustiti staklenke obraditi za 15 minuta, otkrila toplinu. Stavite kuhinjska krpa na svom counter vrh, a kada staklenke obrađuju, koriste kliješta ih podići iz vode i stavio ih na kuhinjska krpa kako bi započeli proces hlađenja. Nakon otprilike pola sata, kada su staklenke su dovoljno kul na dodir, uključite ih naopako kako bi se osiguralo ispravno brtvljenje. Dopustite staklenke da se ohladi tijekom najmanje 24 sata prije nego što se kreće.