Trinidadian grad Tunapuna je poznat po proizvodnji curry praha prema & quot;. The New York Times & quot; Nekoliko mješavine mirisni curry praha su izrađene od pečenog kumin i kurkuma, češnjak, korijandar i Scotch Bonnet paprike, što dodati toplinu. Prema & quot; Saveur, & quot; Muškatni oraščić stabla rastu u cijelom otoku, i muškatni oraščić može se naći u obilju Trinidadian jela. Scotch Bonnet paprike su drugi materinji usjeva. Pregled Muškatni oraščić, Scotch Bonnet paprike i drugih začina raste diljem otoka.
Slanih jela pregled

Curry se tradicionalno koriste za naglašavanje Trinidadian variva i u Roti - sendviča od strane omatanje griddled flatbreads oko curry mesa, ribe ili povrća. Ako ste stvaranje Roti punjenje po prvi put, pokušajte s povrćem poput slanutka i slatkog krumpira, koji rade dobro s curry-a okus. & Quot; Saveur & quot; izvještava da muškatni oraščić često koristi za dodati dubinu na okus Trinidadian slatkog krumpira kolača, juhe i duhovit stil makarona i sira. Slani bakalara - obično prodaje po talijanskom tržištu kao baccalà i na španjolskim trgovinama kao bacalao - je sveprisutan sastojak Trinidadian hrane i često jede u fritule. Ako radite slani COD fritters, Hrana & Vino preporučuje ih začin s umakom od luka, scallions, češnjak, timijan, peršin, sok od limete, kikiriki ulje, sol i papriku, sve uklopljena u hrani procesor. Pregled Salted bakalar fritule često s okusom strane mango chutney, krastavci i paprika Umak.
Deserti pregled

Tropska džemovi sklopio s guava, strast voće ili mango dati okus kruha kokosovog peći, jednostavnog, rustikalnog jelo često služio za doručak, a & quot; Saveur & quot; Popisi svježe ribani muškatni oraščić, piment, cimet, anis i vaniliju kao važnih elemenata u Trinidadian deserte. Spaljena šećerni sirup i mješovita suština - mješavina vanilije, badema i kruške ekstrakata - dvije druge preporučene začina; bez njih, deserti poput Trinidad crna torta će nedostajati svoj osebujan West Indian okus. Ako ste stvaranje Trinidadian tortu, koristite uprskati ruma ili rakije naglasak slatkog okusa.
Oraščić daje svoj miris i okus Trinidad crne tortu.
Priprema pregled

Brušenje vlastite začine rezultate svježiji, više jarke okusa, posebice u Trinidadian jela koja sadrže začina kao što su svježe vanilije ili muškatni oraščić. Bon Appetit preporučuje nazdravljajući začina i onda ih raspršuje u tarioniku ili električnim začina brusilica. Miješalica će raditi, ako nije ni dostupan, iako je ova metoda je manje učinkovita. Ako koristite mikser, pritisnite postavku puls nekoliko puta dok tvoji začini su sjeckani u fini prah.
Prah pretvaraju svježu oraščić i druge začine kako bi se povećala okus.