Pisztácia termesztenek fák. A dió körülbelül hét éve, hogy érett, miután a fát ültetett. Amikor a pisztácia érettek, kombájnok gépekkel rázza a fákat, és lehetővé teszi az anyákat, hogy leesik a földre. Ők aztán összeszedte, kézzel vagy géppel.
Mosás és szárítás

számított 24 órán belül kerül kitermelésre, gépek távolítsa el a külső hajótest a pisztácia, valamint A diót mosni és rendezve szerint mérete, minősége, megjelenése, és hogy a héj nyitott. A pisztácia száraz meleg levegő csökkenti páratartalom és csökken a vízszint, ami lehet, hogy nekik romlik gyorsabban.
Felkészülés Pisztácia

Pisztácia gyakran fogyasztják nyersen, de Azt is lehet sült vagy sós forgalomba hozatal előtt. Néhány kereskedelmi pisztácia festett piros vagy zöld, hogy javítsák megjelenését. Ez azért van, hogy segítsen álruhában foltok, és a dió tűnnek vonzónak.