Hot-füstölt lazac valamivel magasabb várható élettartamuk, mint hidegen füstölt lazac. Nyugodtan tárolja a hűtőben egy-két hétig. A hidegen füstölt lazac, akkor használja azt követő három napon belül.
Fagyasztás

meghosszabbítja az életet a füstölt lazac fagyasztással maradványokat legfeljebb egy hónap . Egyszerűen helyezze kis mennyiségű műanyag fagyasztó baggies és kiolvasztani, ha szükséges.
Kiolvasztás

kiolvasztani fagyasztott füstölt lazacot, helyezze el baggie egy tálba a mosogató és fuss folyamatos stream a hideg vizet a lazac. A hal felenged gyorsan, így tartsa a szemét rajta.
Konzerv lazac

Ha veszel konzerv füstölt lazacot, a bontatlan doboz biztonságban lesz a végtelenségig egy szekrényben. Felbontás után fogyasztani három napon belül.
Típusai

Ha nem biztos a különböző füstölt lazac van, ellenőrizze a csomagoláson. Hot-füstölt lazacot kell címkézni; lox hidegen füstölt.