Az élelmiszer termékek, mint például a gyümölcsök, zöldségek, illetve darabokra hús lefektetett tálcára léc vagy lyukas. Miután lefektetett, ők rakott egymás tetejére a másik, és helyezzük egy lezárt szekrényben. Ezek a szekrények általában egy keringteti a levegőt és a hőforrás hőmérséklet szabályozás. A ventilátor fújja ezt a meleg levegőt, ami kavarog felett és az ételt a tálcák, lassan szárítás őket, míg a szellőző lyukak a tetején habverővel ezt a nedvességet. Mivel a nedvesség az élelmiszer elpárolog, az étel kiszárad, amely leállítja a fellépés az enzimek és baktériumok, megőrizve az ételt. Ezután kell csomagolni és tárolni későbbi felhasználás.
Gyümölcsök és zöldségek

Vágó gyümölcsök és zöldségek között 1/8 és 1/4 inch tartják az optimális mérete ideális szárítás. Ezek a darabok kell kirakva a tálcákat rengeteg hely között szelet, hogy nagylelkű légáramlás keringeni. Bár utasítások különböző dehidratálószereket változhat, gyümölcsök és zöldségek kell szárítani közötti hőmérsékleten 110 és 130 fok F.

Mivel a szárítási folyamat folytatódik, tálcák váltogatni kell a tetejétől az aljáig, amely lehetővé teszi az egyenletes és konzisztens szárítási idő az összes darabot. Általában, minél magasabb a hőmérséklet alkalmazott dehidratáló folyamat, annál gyakrabban a tálcákat kell forgatni.
Húsok

Amikor bármilyen hús vagy baromfi szárítjuk, ez az úgynevezett szaggatott. Egy font hús szárad körülbelül 1/4 font szaggatott, és attól függően, hogy a beállítások, akkor lehet, hogy szaggatott puha és hajlékony, vagy majdnem olyan kemény, mint a szikla.

Ahhoz, hogy szaggatott a nyers húst, akkor kell melegíteni, főtt vagy sült 160 fokos F megölni le a szalmonella baktérium. Ezután kell vágjuk szeletekre vagy darabokra, lefektetett a tálcákat úgy, mint a gyümölcs vagy zöldség szeletek, majd víztelenített, hogy a kedvenc szaggatott.

Az optimális hőmérséklet a száradási hús 130 és 140 ° F, és ha kiszáradt, az átlagos eltarthatósági ideje házi szaggatott egy-két hónapig.