Ha Gondolod, hogy a tészta egy olasz felfedezés, tévedsz. Bár az olaszok is tettek tészta Európa-szerte kedvelt búza tészta gyökerei a Közel-Keleten. A kínaiak voltak az első, hogy készítsen egy hosszú, vékony tészta lisztből. A kínai közös tészta a japán, és úgy gondoljuk, hogy Marco Polo, az ő 13. századi utazik Kínába, hozta a tészta vissza Velencébe.
Amikor tészta leves találkozott

Ázsiában tészta volt természetes partnere húsleves alapú levesek. Mert tésztát tartani is tudták kell megfőzni a levest csirke vagy forró víz. A két legnépszerűbb és tartós típusú ázsiai tészta leves a kínai /japán ramen, és a vietnami pho készült rizs tésztával.
Noodle levesek Európában

Beginning A 18. században az olaszok kezdték, hogy apró tészta leves, gyakran a beteg azért, mert könnyen emészthető és tápláló. Közép-Európában, spaetzle gyakori volt tojásos tészta néha szolgált a húslevest, de leggyakrabban szolgált egyedül vagy hús alapú mártás. Európában, a leves húsleves volt mindig úgy komplett burgonya, zöldségek, árpa és néha húst - nincs tésztával szükséges.
A 20. század

metélt levesek lett kényelem és egészséges ételek a 20. században. Egy nagy része a népszerűsége nőtt ki Campbell Soup Company, amely megkezdte a reklám csirke tészta leves 1930-ban. Csak a második világháború után, a japán néző élelmiszerhiány, hogy a instant tészta fejlesztettek ki. A növekedés az előre csomagolt és félkész ételek, levesek tészta lett egy megbízható barátja főiskolai hallgatók, elfoglalt anyukák és egyetlen szakácsok.
Jelentősége

csirke tészta leves tartják a legnépszerűbb tészta leves a világon. Sok országban, Délkelet-Európából Ázsiába, hogy Latin-Amerika a saját változatát a tyúkhúsleves-alapú levest kevert búza és a rizs alapú tésztát. Minden kultúrában a népi bölcsesség mondja a levest egy gyógyító tulajdonsága, hogy segít a flus és a megfázás. És a népi bölcsesség helyes: Csirke tészta leves gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, és segít a fülledt orra.