1798-ban, szicíliaiak helyette a rum Egy brit haditengerészet küldeményt Marsala. Ők megerősítették a bor brandy, hogy ez tovább tart, és ellenáll a hőmérséklet-változás lenne alávetni a szállítás során. Miután az angol megízlelte a főzet vált népszerűvé. Szesztilalom idején az amerikai, ember találta meg a kevésbé kockázatos szerezni Marsala, mert a palack volt tárolva tette néz ki, mint gyógyszert.
Tárolása Marsala

Maga nem t kell hűteni Marsala. Ez nem megy rosszul, vagy bizonytalanná válnak inni, vagy főzni idővel, de az ízek nem fakulnak. Ahhoz, hogy a legtöbbet ízű ki Marsala, használja azt a három-négy hónap, és tárolja sötét, hűvös helyen.
Marsala típusai

A különböző szőlőfajták Használt, hogy Marsala hogy ez a különböző színek és ízek. Megtalálható a száraz (secco), félédes (semisecco) vagy édes (dolce). Száraz Marsala leginkább a hús és főzelékek és ivásra. Minél édesebb Marsala borokra használják többnyire desszertek. Marsala van besorolva négy különböző kategóriában, attól függően, hogy a minőség és az életkor: finom (év kevesebb mint egy év), Superiore (idősebb kevesebb mint két év), Superiore Riserva (év négy év) és a szűz soleras (év öt év).
Matton használata Marsala

Marsala lehet használni a sós ételek, mint a csirke Marsala, borjú Marsala vagy rizottó. Ha veszel egy édes Marsala, akkor tudja használni, hogy egy olasz desszert, mint a tiramisu vagy zabaglione. Marsala is szolgált egy italt mellett a sajttál, és gyakran kínálnak közötti kurzusok étkezés.
Warning

Legyen óvatos, amikor vásárlás Marsala. Lehet, hogy talál egy üveg valami olcsó, hogy néz ki, mint Marsala a bolt által fűszerezett folyosón, de van só és élelmiszer színezőanyag hozzá, és azt eredményezi, hogy egy gyengébb étel. Ehelyett keressük minőségű Marsala a dúsított borok részt, illetve a különleges bor vagy gourmet boltban. Ne feledje, ez szabály: Ha nem isszák meg, nem főzni vele.