Hogyan készítsünk Big Holes in Bread

Big lyukak lehet tenni a kenyér enyhén megváltoztatja a tészta receptje, vagy vágjon bele a készre sütött termék. Élesztő széndioxid szabadul fel a gázt fogyaszt a cukor kenyeret tésztát. Rugalmas tésztát csapda ezek a buborékok a gáz, és hozzon létre tág tereket belül a kenyeret. Néhány recept felhívás egy sült kenyér szelet vagy kenyér kell vájt. Az új kivágás helyet a kenyér lehet tölteni más ehető tárgyak kreatív bemutatása.
, Amire szüksége van
Nagy sütő-biztos tálba
hűtés rack
Kenyér kés
Ring penész, kerek cookie cutter vagy üres fém
Recept változtatások

1. Kapcsolja be a sütőt fény. Helyezze a kemence hőmérőt a középső állvány és csukja be a sütő ajtaját. Kenje meg a belsejét egy nagy sütő-biztos tálba vajat, margarint vagy étolaj. Matton

2. duplája aktív élesztő és édesítőszer a tészta recept használata. Kovász és francia kenyér receptek általában generálja a legnagyobb légi lyukak. Add 2 evőkanál. méz, barna cukor vagy fehér cukor, ha nem édesítőszert szólított fel az eredeti recept. Matton

3. Gyúrjuk a tésztát enyhén öt percig. Dagasztás magában az összetevők egyenletesen és növeli a rugalmassága a tésztát. Over-dagasztó okozhat a tésztát szakad el könnyen, és lesz kemény. Matton

4. Helyezzük a tésztát a központja a kikent tálba. Tolja a tál tésztát, rá a középső halom sütő esetén 90 és 100 fok. Kapcsolja ki a sütőt rá a legalacsonyabb fokozatra egy ötperces hő robbanás, ha a sütő lámpája nem áll fel a hőmérsékleti zónában. Matton

5. várni négy órát, amíg a tészta páros méretben . Megemelkedik a hőmérséklet a sütőt 400 fok Fahrenheit, és süssük szerint a szer javasolt a recept. A magas hő főz a kenyér gyorsan beállítani a nagy lyukat a helyén. Matton

6. Fordítsa a tál fölé, hogy vegye ki a kenyeret, amíg még meleg. Helyezze a kenyeret a hűtés rack egy órán át. Slice egy kenyérvágó kést, hogy felfedje a nagy gázbuborékok lyukak.
   Hollow Kenyér
   

   1. Szelet a sült kenyeret 1 & frac12; es vastagságú szeletekre egyéni adag, vagy hagyja a kenyeret egész cucc az egész dolog. A klasszikus étel "tojás egy kosárban," más néven "varangy a lyuk," használja a kivájt szelet kenyeret, hogy tartalmazza a főzés tojást. Az egész kenyereket gyakran vájt a levesek, vagy mártogatós kell betenni. Matton

   2. Twist egy gyűrű alakú forma vagy cookie vágó oldalról-oldalra, ahogy nyomja be teljesen a sült kenyér. Húzza ki a forduló szelet kenyeret a gyűrű belsejében penész. Vágjuk mindkét szemhéjat le egy fém, távolítsa el a címkét, és tisztítsa meg alaposan, hogy egy házi készítésű gyűrű alakú forma. Matton

   3. Nyomja meg a gyűrűt penész, vagy lehet a kenyeret, amíg eljön a vég belül 2 hüvelyk A háttérben. Húzza ki az összes kenyér körül a vágó. Húzza ki a ring-penész vágó óvatosan. Matton

   4. Melegítsük a kivájt cipóban belsejében egy 350 fokos Fahrenheit sütőben 15 percig száradni a belső teret. Enyhén pirítós szelet kenyeret lyukakkal, hogy azok merevebb. Szárítás a belsejében a nagy lyuk a kenyér segít megtartani a szerzés átázott, amikor a töltelék hozzá.