Hogyan készítsünk Bhatura (8 lépés)

Bhatura, más néven bhatoora, lágy sült indiai kenyér készült joghurt, liszt, olaj és élesztő. Amikor sült, akkor puffasztott fel egy bolyhos, rágós, enyhén pirított kenyér, amely gyakran szolgált csicseriborsó curry, vagy Chole, így az indiai étel Chole bhature. A kenyér tartják klasszikus pandzsábi konyha származó, a Punjab régió Észak-India és Nyugat-Pakisztánban. Míg az indiai ételek gyakran nagyon összetett, bhatura könnyen elkészíthető otthon és mindössze néhány összetevőket.
, Amire szüksége van
2 csésze mindenre alkalmas flour1 /2 tk. sütés soda1 evőkanál. sugar3 /4 csésze yogurtVegetable olaj fryingSalt ízlés Matton utasítás

1. Szitálja a lisztet és hozzáadjuk a szódabikarbónát és a sót. Matton

2. Keverjük össze a joghurtot és a cukrot egy külön tálba, majd adjuk hozzá a lisztes keveréket. Matton

3. Add elég meleg vizet, hogy lehetővé teszik, hogy gyúr a keveréket, amely egy lágy tésztát.
   
   

4. takarjuk le a tésztát nedves ruhával, és hagyjuk erjedni 3-4 órát meleg helyen. Matton

5. Osszuk a tésztát 10 12 adag and roll őket golyó. Fedjük le és állítsa be a labdákat félre öt percig. Matton

6. A görbületek minden labdát a két tenyere között. Roll vagy nyomja meg a tésztát fordulóban körülbelül 5 vagy 6 hüvelyk átmérőjű. Matton

7. Melegítsük az olajat egy mély serpenyőben vagy wokban, amíg nagy nagyon forró. Matton

8. Fry a bhaturas egyesével fordult annak érdekében, hogy a barna egyenletesen. Amikor enyhén pirított mindkét oldalon, vegyük ki az edényt, és helyezze a papírtörlő lefolyni.