Mi a keksz szó eredete?

A keksz az ófrancia bescuit szóból származik, amely viszont a latin biscoctus szóból származik, ami azt jelenti, hogy „kétszer főtt”. A kekszek sütésének folyamata abból áll, hogy a tésztát kétszer sütjük, először megfőzzük, majd kiszárítjuk és ropogósra tesszük.