Versatile atole lehet szolgált egy sűrű, krémes kása, ami a kanalat egyenesen állni, vagy megfolyósítottuk egy drinklike összhang. Határozza meg, milyen napod szólít fel, és használja a megfelelő arányok építeni a mennyiséget atole akarsz. Egy vastag zabkása alkalmazásával lehet elérni, egy 1-4 arányban lisztet folyadék. Ez állítható egészen a 1-10 for atole ez csak alig vastagabb, mint a forró csokoládé.
Egyszerű Fűszerek

A hagyományos atole enyhén édes, csak egy kis fahéjjal és vaníliával. Az rendben van, hogy kreatív itt egy csipet ánizs, vagy a kardamom, vanília babot, vagy akár egy csipetnyi cayenne borsot és a locsolás a sót. Ne ess túlzásba a cukor - 1/4 csésze barna cukor elegendő 4 vagy 5 csésze előkészített atole. Ha szükséges, több is lehet, hogy a tetején a kész gabona.
The Art of Cooking atole

Most jön a trükkös rész. Ha ön használ előkészített masa vagy masa preparada, meg kell keverni a folyékony egy turmixgép állítva közepes sebességű, amíg nincs több csomók maradnak, mielőtt a keveréket átvisszük egy lábosba. Ez a lépés kimarad, ha száraz kukorica liszt vagy bármilyen más típusú liszt használják, amely esetben a száraz étkezés lehet felvert együtt a hideg folyadékot közvetlenül a serpenyőben, amíg csomómentes maradnak. Állítsa be a hőt a közepes-magas és forralunk, keverés, hogy megakadályozzák perzselő. Miután felforrt, kapcsolja ki a hőt alacsony, és keverjük a cukorral és a fűszereket. Folytatás szimeringek, amíg a kása megvastagszik, 5-7 perc.
Tippek és trükkök

Keverje össze a gabona folyamatosan főzés közben, hogy a csomók kialakulását megelőzzük. Oldószerként különböző típusú liszteket valami egyedi. Ez különösen jó, ha magában anya liszt, mint a mandula vagy dió. Mind a liszt és fűszerek először pörkölt egy serpenyőben felett magas hő, amíg aranybarna, hogy adjunk egy szép pirítós ízt a atole. Atole gabona tartja a sok hőt, így ha óvatos kortyolgatva, vagy eszik a kását.