Franciaországból származó, a standard serpenyőben eljárás az omlettet viszonylag egyszerű, de a gyakorlást igényel, hogy mester. Szükséged lesz két-három tojást vertek össze egy csipetnyi sóval és borssal. Olvad a nagyvonalú darab vajat egy 8 vagy 9-es serpenyő. Öntsük a felvert tojást a serpenyőbe, és hagyd, hogy főzzük egészen addig, amíg a szélei kezdenek beállítani. Rázza az edényt erőteljesen oda-vissza az égő lassú keverés közben a tojásokat egy szilikon lapát. Miután az alsó enyhén beállítva, távolítsa el a tűzről, és érintse meg a serpenyőben szilárdan a tűzhelyen, hogy lazítsa a tojást a serpenyőben. Megszórjuk bármilyen tömések, mint például aprított sajt, a közepén. Fold egyik oldalán a omlett félúton alatt a töltő. Tolja a rántottát rá a tál, hogy a hajtogatott oldal esik a tetején a kiterített oldalon végezze el a rántottát.
Sült Omelettes

Bár nem a hagyományos, sütés omlettet lehetővé teszi, hogy nagyobb számú omlettet egy időben. Melegítsük elő a sütőt 350 fok. Pirított amit akarsz venni a rántottát, mint a szeletelt burgonya, szalonna, vagy gomba, egy nagy, sütő-biztos serpenyőben. Távolítsuk el a felesleges zsírt a szalonnát, vagy más zsíros húsok főzni. Beat négy vagy öt tojást egy tálba, sóval és borssal. Keverjük bármilyen reszelt sajt Ön köztük is. Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőben tetején bármely összetevőjére csak főzve. Döntse meg a serpenyőt, hogy ellenőrizze, hogy a tojás egyenletesen oszlik el, majd helyezzük a sütőben sütni kb 15-20 percig, vagy amíg a felsők puffadt és aranybarna. Vegyük ki a kemencéből, és szeleteljük fel a forró omlett be az egyes részek szolgálni.
Mikrohullámú Omelettes

Ha nagyon sietünk, vagy nem érzem feltörése ki a serpenyőben, akkor főzni egy omlettet a mikrohullámú. Spread olvasztott vajat egész egy pohár pite lemez és verte két-három tojást egy tálba, sóval és borssal. Öntsük a keveréket a torta tányér és fedjük le szorosan műanyag betakar. Mikrohullámú a tojásokat a magas, két-három percig. Forgassa a tepsibe mintegy negyedét viszont minden 30 másodperc, ha a mikrohullámú Nincsenek forgó lemez. Távolítsuk el a omlettet, és győződjön meg róla, hogy a látható folyadék főtt. A központ lesz kissé lágy, az élek szilárdan. Adja hozzá a tömések szeretne rá az egyik fele a rántottát, majd hajtsa a másik oldalon több mint tetején. Melegen tálaljuk.
Omlett Around the World Web

Próbálja főzés változatai a klasszikus omlettet a világ minden tájáról. A frittata egy vastagabb, olasz stílusú omlett, amelyben az összes tömések építeni a tojást főznek alatt alacsony lángon. Ez szolgált nyílt arcú. A thai-stílusú omlettet, a tojásos keveréket tartalmaz halat mártással, kukoricakeményítő és egy csepp ecetet, és addig verték, amíg habos. A tojást főzött egy olajozott wok mint a magas hő, ami egy nagyon dagadt, ropogós omlett puha központ. A japán stílusú omlett, vagy dashi-maki tamago, drasztikusan eltér a hagyományos omlettet. A tojásokat összekeverjük a cukorral, szójaszósz és meleg dashi, a japán állomány készült szárított bonito pehely és a hínár. Csak egy kanál tojásos keveréket főtt egy serpenyőben egy időben, és begurult egy kis naplót a pálcika. Ezt az eljárást többször megismételjük, minden egyes réteg hajtva a hengerelt tojás, hogy hozzon létre egy vastag naplót. A napló ezután alakú, sushi szőnyeg és vágjuk vaskos harap.