Egy csipetnyi hogy kapok egy nedves és a pályázati grillezett csirke, hogy sós ez grillezés előtt. Pácolással a csirke idő előtt használja az ozmózis elvén hogy segítsen a húst megtartja a nedvességet. Oldjuk egy vagy két csésze só egy liter meleg vízben, és adjunk hozzá cukrot vagy fűszerekkel. Fantasztikus a jeget öntés előtt át a csirke. Hűtőszekrényben, a csirke és sós akár két órát kicsontozott, bőr nélküli csirkemellet, egy kicsit hosszabb a csontos vagy sötét hús, és akár nyolc órán keresztül egy egész csirkét. Öblítsük le a sós a csirkét, majd pác vagy szezont kívánt grillezés előtt.
Felkészülés a Grill

Magas hőmérsékletű grillsütők jól működik a perzselő kívülről a vörös húsok ha azt szeretné, belülről közepes ritka, de mivel csirkét süsse egyenletesen nélkül túlságosan éles kéreg, csökkentse a lángot. Melegítsük elő a grillt 350-400 fok. Használja a fedőt, hogy az állandó hőmérséklet fenntartásához grillezés közben. Nyílt szellőzők, hogy a hőmérséklet és zárja be őket enyhén csökken a hőmérséklet. Brush olívaolajat a rácsok hogy megakadályozzák ragasztás.
Főzés tökéletességhez

Soha támaszkodni megjelenését doneness grillezett csirke. Nem számít, milyen színű a kívülről, belülről lehet angolosan. Azonban, csirke, amely tökéletesen kész is megjelenhet, rózsaszín a központban, és főzni már okozhat a száraz és kemény húst. Ehelyett dönt a belső hőmérsékletet a hús hőmérő. Még jobb, ha megtudja, a hús hőmérséklete nem emeli a grill fedelét fektetve a digitális vezeték nélküli grillezés hőmérő. Húzza le a csirke grill, amikor eléri a belső hőmérséklete 165 F.
Beer Can Chicken

Ahelyett, grillezés egy egész csirkét, közvetlenül a rostélyon, állítsa csak talpra egy félig teli sört lehet benyújtani az üregben, és sütjük függőlegesen a grill. A sör a lehet forr fel a hőt a grill és kölcsönöz ízét és nedvesség belül a csirkét, míg a száraz meleg a grill chips a bőrt. Használja a sör öntötte ki a dobozból, hogy keverje a barbecue szósszal és baste kívül a csirke az elmúlt néhány perc főzés.