zsiradék nélkül tejből, francia pirítós nincs kielégítő & quot; mouthfeel & quot; teszi, hogy íze olyan jó. Érzetet kelt a szájban nyújt mintázatú mind érzelmileg és fizikailag is fontos az élelmiszer fellebbezését - gondolja a kielégítő crunch burgonya chips és a sima fagylalt. Az Ön Francia pirítós legvonzóbb, ha hozzá a DAB a tejszínt a tej, de még az alacsony zsírtartalmú tej tartalmaz zsírt, körülbelül 2 gramm 1 csésze.
The Science of French Toast

Milk biztosítja az alapot a gazdag puding, ami fagylalt, puding, francia pirítós íze olyan jó. Ha finoman keverednek a tojás és a tej francia pirítós, akkor tulajdonképpen létre egy emulzió, miközben a két anyag felfüggesztett egyetlen egésszé, nem pedig elválasztja. Víz, annak hiányában zsírmolekulák, nem köti vagy emulgeálni valamint a tojást, így a belsejében a francia pirítós kissé átázott, és a külső bevonva főtt tojás.
A Vegyes Áldás

Hajtók az áztató folyadék csak a helyes utat segít, hogy a francia pirítós könnyű és puha. A tej és a tojás alaposan össze kell keverni, hogy egy teljesen egyesítjük és sima puding, nem bit tojás balra külön. Sajnos, nincs az a keverési tart a víz és a tojás össze; akkor előbb-utóbb szét, míg a kenyér felszívja, vagy ha fel a kenyeret a serpenyőben.
Ismerkedés a legtöbb tejből

A legjobb puding keveréket francia pirítós rendelkezik sem túl sok tejet, sem túl kevés; használja körülbelül 1 csésze tej per 4 tojás. Mindaddig, amíg ez tartalmaz néhány zsírt, bármilyen típusú tej művek, mint például a szójatej vagy kókusztej. Használja kenyeret, mely kissé elavult, így felszívja még több tejet, és hagyja a kenyeret a puding keveréket elég hosszú ideje, hogy teljesen áztassa keresztül, körülbelül egy perc mindkét oldalon.