Akkor ne fagyasztás egész tojás bárhova lehetséges. A héj nem nyújt megfelelő védelmet és a tojás belsejében megy rosszul, gyorsabb, mint a megfelelő tárolás tojás mix. Mivel a tojásfehérje és a tojássárgája fagyasztva, azokat bővíteni - esetleg törés a héj a folyamatban. Hasonlóképpen, ne tedd az egész kemény tojást a fagyasztóba. A héja megrepedt lehetővé teszi a baktériumok be a tojást, végül elrontja a tartalmát.
Beat Freeze

Ha azt szeretné, hogy fagyassza egész tojás, kiváló a héj és öntsük a fehér és tojássárgája egy műanyag tartályba. Enyhén verte a tojás össze, amíg van egy nyúlós sárga keveréket. A tartály van szorosan illeszkedik a szennyeződés megelőzése érdekében. Mindig meg kell címkézni a dobozban egy dátumot. Az így eltárolt, tojást biztonságban legyen a fagyasztóba 12 hónap.
A Olvadás pont

A nyers vagy főtt tojást, hogy megfagyott fel kell olvasztani és főtt előtt használja. Hagyjuk őket a hűtőszekrényben egy éjszakán át felengedni. Ha tárolni egy zárt tartályban, akkor felgyorsíthatjuk a felolvasztás folyamat fut ez alatt a hideg csapvízzel. Miután felengedett, akkor nem refreeze egy tojást termék, beleértve a lepények, puding és piték. Felengedés után tárolja a tojás a hűtőben, és főzni és enni a tojást három napon belül.
Használata Frozen Egg

Ha felcseréli a friss tojás fagyasztás előtt, nehéz tudni, hogy mennyi felolvasztott tojás használni a recepteket. Körülbelül 3 evőkanál tojás mix egyenlő egyetlen nagy tojás. Ha a tojás ad le egy undorító, kén illata van, mint a főzés előtt, akkor mehetett volna rossz a fagyasztóba. Ebben az esetben dobja ki a tojás nem számít, meddig megfagyott.