Scratch sütés utal előkészítése és összeszerelése összes hozzávalót egy sült jó. Ez magában foglalja összegyűjtése összetevők - nedves vagy száraz - szitálás, keverés, krémesítése, olvad, és követi a receptet.
Különbség a dobozos és a Scratch

Dobozban mixek értékesítik élelmiszerboltokban és csak annyit kell tennie, hogy adjunk hozzá egy kevés összetevők befejezni a receptet. Például, dobozos cookie-keverékek általában megkövetelik tojás, vaj és a víz. Dobozban Süteménykeverék szükség lehet az olaj, a víz és a tojás. Az aromák, mix-inek és az összes száraz hozzávalókat már vegyes és kész. A semmiből sütés, meg kell vásárolni a hozzávalókat a boltban, külön-külön, és összehozzák őket otthon.
Előnyei Scratch Sütés

Scratch pékárut eltérő íze és állaga, mint a dobozos árut. Ez azért van, mert péksütemények készült dobozos mix jellemzően édeskés, van egy kémiai utóíz, és egy megkülönböztető jellegét. Pékárukat tett a semmiből gazdagabb, nedvesebb és csak az ízek akkor adjunk nekik. Scratch süteményekben nem tartalmaz tartósítószereket és használata egyszerű, egész összetevőket. És, ha ez a semmiből is szabályozhatja, hogy mit teszel a recept, ami azt jelenti, hogy ellenőrizzék a típusú cukrok, zsírok és lisztek használata.
Csapdái Scratch Sütés

Ez talán egy kicsivel több időt pontosan mérni hozzávalókat egy karcolás recept, mint egy előkevert recept, de sütési idő hasonló receptek szinte mindig ugyanaz. A hátránya az, hogy a sütés a semmiből könnyebb elrontani. Ha pontatlanul méri, a tortát lehet ehetetlen, míg ez sokkal kevésbé valószínű, ha használja a dobozos mix. Sütés semmiből megköveteli a teljes figyelmet, és több erőfeszítést. És, mert meg kell vásárolni minden összetevő, akkor valószínű, hogy többet költenek a semmiből recept, mint a dobozos mix.
Tippek a sikerhez

Scratch sütés Mindegy " t kell ijesztő. A sikeres eredmény elérése érdekében mindig kövesse az összetevő mérések és utasításokat a recept. Ha kell helyettesíteni egy összetevőt, ellenőrizze, hogy a helyettesítő összeg megegyezik az összetevő te elhagyásával, és hogy nem fogja megváltoztatni az íze vagy a textúra a végtermék. Végül mindig a megfelelő típusú és méretű edényt a recept kéri.