Minden burgonyát bőrt, amely segít nekik megtartani a nedvességet belülről. Mivel a burgonya melegíteni kezd a sütőben, gőz keletkezik ebből a nedvességet, és elkezdi felépíteni a bőr alá. Végül, ha a burgonya nem áttört, a gőz teremt kellő nyomást a bőrre, hogy feltöri hirtelen, ami egy rendetlen robbanás. Bár nem minden burgonya, amelyeket nem áttört felrobban, piercing őket kiküszöböli ezt a kockázatot.
Megfelelő technika

Amikor piercing a burgonya, a lényeg az, hogy helyezze be a villa elég mélyen a húst, hogy a gőz teljesen menekülni. Sok szakács azt a hibát, csak piercing a bőr felületes, így a burgonya robbanás. Az általános szabály az, helyezze a villát mintegy félúton a burgonya és szúrja meg három vagy négy alkalommal.
Mikrohullámon Burgonya

Burgonya sült a mikrohullámú azt is kockáztatják Robbanás ha nem áttört szerint a University of the District of Columbia. A mikrohullámú sütő melegszik a burgonya letétbe helyezésével energiát a víz, és amikor ez a víz forrni kezd, a burgonya robban mint ahogy nem lenne egy szabványos kemence. Ügyeljen arra, hogy piszkálni lyukak a burgonya, ha úgy dönt, hogy főzzük a mikróban.
Biztonsági és Razzia

Ha elfelejtette piszkálni lyukak a burgonya és a végén akár egy rendetlen robbanás, győződjön meg róla, hogy a megfelelő biztonsági óvintézkedések razzia. Kapcsolja ki a sütőt, amint észreveszi, hogy a robbanás, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt tisztítás ki a felrobbant burgonya. Egy nedves ronggyal és fém spatula segítségével tisztítsa le a bitek a burgonya ragadt a sütőbe. Ne egyen robbantott burgonya, amely már felvette a szennyeződést és a baktériumokat a sütőből.