Ha tudod, hogyan kell helyettesíteni mogyoróvaj vaj, fontos tudni, hogy a vaj funkciója egy receptet. Creaming vajat a cukorral teremt légbuborékok, amelyek úgy hatnak, mint kelesztés, így a süteményekben pályázati és pelyhes, könnyű, nedves morzsa. Sült tételek vajjal általában van egy jó érzetet, valamint a vaj kölcsönöz egyedi ízt, hogy nem lehet sokszorosítani. Segítségével mogyoróvaj megváltoztatja az ízét, feltölti végtermékek egy diós íze, ráadásul lehet, hogy a süteményekben kissé sűrű és nehéz.
Helyettesítése Peanut Butter a vaj

Eltérően más zsírok és olajok, a vaj, attól függően, hogy a stílus és sótartalom, legalább 80 százalék zsírt, tej szilárd anyagok és víz alkotó maradék 20 százalék; másrészt, mogyoróvaj csak 50 százalék zsírt. Ez tartalmaz 25 százaléka fehérje, rost és más szénhidrátok mellett zsír. Ahhoz, hogy hatékonyan helyettesíthetik mogyoróvaj vajat egy receptet, első kombinálni egyenlő részre krémes mogyoróvajat és olaj; Használja a keveréket csésze csésze ugyanúgy használja, ahogy vajat sütemények, muffinok, sütik, sütik vagy tortamasszák.