Típusú Egg Breads

A kenyér vágott széles skáláját európai és észak-amerikai étrend. Sok kenyerek ízesített és dúsított különböző összetevőket. Ezek közül a tojás gyakori összetevője miatt azok összetételét és a rendelkezésre állás. A fehérjében gazdag fehérek járnak el kenyér, mind a kötőanyag és a leavener, mert képesek tartani a levegő. A zsírban gazdag tojássárgája színt, ízt és gazdagságot ad kenyeret.
Barchesz

  • Barchesz (ejtsd: "hallah") egy hagyományos zsidó kenyeret fenntartva a szombatot. Ez a gazdag, könnyű édes, mert van egy kis mennyiségű cukor vagy méz a recept. Miután a tészta, a pék osztja a tésztát kétharmada; ezek begurult hosszú hengert, majd fonott egy cipót. Barchesz süthető egy serpenyőben, vagy szabad formájú, lehetőleg egy kemencében. A pék kefék tetején a cipó a felvert tojássárgájával, majd elhelyezi egy előmelegített sütőben 375 fok és süt ez a 45 perc egy óra .. A cipó legyen mély aranybarna a felszínen és a lágy és fény belülről.
    Brioche

  • Brioche egy francia kenyeret, amelynek eredete, amennyire vissza a római birodalom. Gyakran fenntartva szabadság, de megtalálható párosítva gazdag húsok és libamáj, valamint a használt desszertek. A tészta készül egy kis mennyiségű cukor, valamint a vaj még több gazdagság. Brioche süthető a különböző konténerek. Ez lehet egy serpenyőben, kis csésze alakra, vagy akár szabad formában. Miután a tészta készül, a pék állítja a tésztát, majd kefék azt egy felvert tojássárgájával, és hinti meg egy kis cukorral. A pék hozza a kenyeret a előmelegített sütőben 400 fok. 10 perc elteltével a pék csökkenti a hőmérsékletet 350 fok és süt a kenyér további 20 és 30 perc. A külső legyen mély arany színű, és a belsejében kell lágy és enyhén édes.
    Easter Egg Kenyér

  • Húsvéti tojás kenyér veszi vallási eredete az orosz ortodox Christian kenyér kulick. Ez a kenyér képződik azáltal, hogy a dúsított tésztát tartalmazó tojás, cukor, tej és a vaj. Miután a tészta került kialakításra, a pék elválasztja a tésztát három részre, és gurul be hosszú hengert; a hengerek fonott, majd puha főtt tojás héj nélkül, gyakran festett, kerülnek a zsinórra. A pék kefék cipó olvasztott vajjal és elhelyezi a szabad formájú egy előmelegített sütőben 350 Celsius fokra 50-55 perc. A cipó legyen mély arany színű lágy és gazdag textúrája.