Az egyik jellemzője a pandesal a porhanyós réteg zsemlemorzsát tetejére A roll. Ez ad pandesal kellemes durva textúra, egy könnyű és édes központ. Ahhoz, hogy a megfelelő állagot, pandesal tésztát hosszú ideig emelkedik, ideális esetben körülbelül 5 óra. Azonban, ha elhagyja a tészta egyik napról a másikra, akkor lehet, hogy elhagyja a hűtőbe, hogy lassú az emelkedés.
Making the Dough

Pandesal tésztát igényel sokkal beltartalma azonos a legtöbb élesztő kenyér receptek. Például, hogy 24 pandesal tekercs, szüksége van egy csésze langyos vizet, 1 teáskanál élesztőt, 1 felvert tojás, 1/4 csésze cukor, 1 teáskanál só, 1/4 csésze növényi olaj, 1 1 /2 csésze kenyér liszt, 1 1/2 csésze univerzális liszt és 1/4 csésze zsemlemorzsa. Adjuk hozzá a vizet és az élesztőt egy nagy tálba, és hagyjuk 10 percig. Add hozzá az olajat, cukrot és sót, majd lassan megszórjuk a liszttel, óvatosan keverjük, ahogy megy. Végül, a tészta durva és tapadós, de nem ragacsos.
Dagasztás és az onnan

Pandesal tészta legyen puha és sima. Dagasztás legalább 5 percig fog létrehozni a textúra. Adjuk hozzá a tésztát egy tálba, egy kis növényi olaj. Ezen a ponton, akkor fedezi a tálba és tegyük a hűtőbe, hogy kelesztjük egy éjszakán át. Ha hagyja ki szobahőmérsékleten egy éjszakán át, a tészta emelkedhet túl sok, és tönkreteszi a pandesal textúra.
Oszd meg és főzőlap

Reggel, a pandesal tészta emelkedett volna, de még mindig van egy kemény állagú. Kinyújtjuk durván és vágjuk 4 egyenlő részre. Osszuk következő 6 egyenlő darabokat újra, hogy az Ön 24 darabos tésztát. Minden alak a kezeddel, hogy tette őket kis golyók, feltekerjük, rántott, és tegyük egy olajozott tepsibe. Ezeket bővíteni, ha maradt még egy órát. Ha főzött 380 fok 25 percig, ezek a kis golyó pandesal tészta lesz átalakulni arany, finom és puffadt kis tekercs.