Az egyik legegyszerűbb természetes színezéket a levet friss bogyós gyümölcsök. A gyümölcslé valóban érett eper egy sápadt és finom vörös, amely meg tudja adni a rózsaszín árnyalat a tortát vagy jegesedés. Vagy püré és a törzs a bogyókat, vagy sütni őket, és hagyd, hogy csöpög természetesen egy tálba. Gránátalma és málna nyújt élénkebb színűek. Úgy kell csak pépesített és bőrük és magvak feszült ki, hogy egy közepesen erős színező. Egy intenzívebb piros, lassú tűzön a levét, hogy csökkentse azt a mintegy fcltcrfogatra. Néhány mediterrán és közel-keleti boltokban állomány gránátalma szirup, koncentrált gyümölcslé, ami szintén működik.
The Root of Things

A legintenzívebb természetes színező a levét cékla . Lehet vásárolni a cukorrépa-alapú színező néhány bioboltokban, vagy tudod, hogy a saját friss céklát. Foszlány a céklát a konyhai robotgép és présel ki annyi levet, amennyit csak tudsz, szűrik át cheesecloth szilárd anyagok eltávolítására. A gyümölcslé ad a tortát vagy jegesedés egy merész, élénk rózsaszín ezen a ponton. Sötétebb piros, akkor be kell koncentrálni a répa juice által fortyogó, csak úgy, mint a bogyó leve. Meg lehet párolt le a mindössze egynegyede eredeti térfogatának, hogy egy erős színt a sütés.
Egy gyors megjegyzés

Egy dolog, hogy tudatában kell lennie a cukorrépa-lé, hogy a színe molekulák, az úgynevezett antocianinok, rendkívül érzékenyek a pH-t. Ha a tortát tartalmaz szódabikarbóna vagy egyéb lúgos összetevőket, hogy meg tudja adni a répa juice barna vagy lila árnyalatú. Azt is rögzíti, hogy fel néhány csepp citromlé, hogy a tésztát, és a színe megy vissza az eredeti vörös.
In Your jegelés

Ugyanezek színezékeket lehet használni a jegesedés, de akkor kell gyakorolni valamilyen ellátást. A természetes színezékek vízalapú, és a cukormáz zsír alapú, ezért ha hozzá túl sok szín, a hab lesz külön. Berry juice is ízt a jegesedés észrevehetően, de a halvány earthiness répa juice nem mutatható ki a kész jegesedés. Ha a tömeges élelmiszer áruház árul hibiszkusz virágok a gyógyteák, they make rózsaszín - bár nem piros - jegesedés. Ledönteni a szárított virágok a vajat a vajkrém, és olvasztott vajat. Ha melegen tartjuk 30 percig, vagy úgy, a virágok is kölcsönöz a pink színt a vajat. Szűrjük le őket, hűvös a vajat, amíg megszilárdul, és végezze el a jegesedés.