Hogyan lehet megjavítani orrfolyás Boston krémmel (6 lépés)

Ez lehet kiábrándító, hogy vágják a jól berendezett Boston Cream Pie, csak hogy a töltelék elfogy a lemez fölé, mert túl vékony. A Boston Cream Pie, tényleg egy tortát, nem pedig a pite, kell egy vastag, puding-szerű töltés szendvics két réteg piskóta és a tetején csokoládé ganache. Amikor a töltés túl orrfolyás, akkor sem soaks a torta rétegek vagy fut. A legtöbb kitöltésével receptek felhívás kukoricakeményítő, és ha undercook vagy overcook a keményítő, akkor a végén egy vékony tölteléket.
, Amire szüksége van
orrfolyás tömés
Cornstarch
Suhint

nagy fenekű pot
Szilikon spatula
Plastic Wrap Matton utasítás

1. Chill a nyúlós krém pite tölteléket. A töltelék kell lennie hideg megfelelően beállítva, és a hűtés is több órán át hűtőben segít meghatározni, hogy mennyi további megvastagodása szüksége van. Matton

2. szitál be a tölteléket tálba egy evőkanál kukoricakeményítő minden csésze kitöltésével folyadék. Habverővel a kukoricakeményítő alaposan, amíg a töltelék sima és nem keményítőtartalmú csomók vagy csíkok maradnak. Matton

3. kaparjuk a tölteléket a serpenyőbe, és melegítsük közepes lángon, folyamatos keverés közben, hogy elkerülje a perzselő.
   
   

4. Hozd a töltés lassú tálba, úgy, hogy 3-5 nagy buborékok pop tetején a tölteléket. A töltő- kezdik megvastagodása most. Matton

5. Csökkentsük a hőt alacsony, és lassú tűzön, keverés nélkül, az 30-45 másodpercig, vagy amíg a töltelék vastag és fényes.
   
   

6. kaparjuk a töltelék egy tiszta tálba. Ne keverjük a töltelék után ebben a kérdésben. Tegyünk egy tiszta darab műanyag csomagolást közvetlenül a tetején a töltő és hideg a tölteléket a hűtőbe több órán keresztül, vagy amíg nagyon vastag.